綠竹筍進入盛產期 預測新北筍王拿好禮

記者蔡琇惠 / 新北報導

2019-06-10 20:18:51

新北筍王評審團仔細評看
▲「2019新北筍王爭霸戰」即將在6月14日登場。(圖/新北市農業局提供)
清脆爽口的綠竹筍進入盛產期,「2019新北筍王爭霸戰」即將在6月14日登場,市府邀請民眾預測今年的筍王在哪一區,猜對的民眾有機會獲得限量新北筍王綠竹筍禮盒等好禮。
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綠竹筍具有「低熱量、低膽固醇、高纖維」的特性,符合現代人強調健康養生的飲食觀念。而新北市綠竹筍栽培歷史久遠,尤其觀音山沉積的火山灰與豐富的礦物質,加上雨量適中,獨特的地理特性孕育出甘甜及風味特佳的綠竹筍,
農業局長李玟表示,新北綠竹筍種植面積全國最大,約2,328公頃,產量1萬2,757公噸,這幾年在各界的努力下,品質及價格都能維持穩定,每年產值將近17億元,是新北市非常重要的農產品。新北主要產區為五股、八里及三峽,其它還包括新店、深坑、林口、泰山、平溪,每一產區由於特殊的天然地理環境,各自發展出獨具地方特色的綠竹筍。
農業局表示,為了讓新北市各產區筍農能有互相交流的平台,市府自102年起已連續七年舉辦「新北筍王爭霸戰」,今年更擴大舉辦,一共有14個區、80位各方高手共同角逐。
要成為筍王必須「內外兼備」,好的綠竹筍外觀要「白、彎、矮、肥」,底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色,千萬不能「出青」,才是品質最好的「上筍」;內在使用「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度,讓科學數據說話,公平競爭。
今年「新北筍王爭霸戰」的觀賽重點,除了擴大規模由80位高手共同角逐外,新店地區的農友已連續三年蟬聯寶座,今年是否連莊或換區奪冠,也讓比賽競爭更加激烈。農業局也歡迎民眾一起加入預測新北筍王的行列,只要上「新北綠色生活館」臉書粉絲團按讚,並在專文標註一位好友及預測筍王落點,猜中者就有機會獲得限量最新鮮的新北筍王綠竹筍禮盒等好禮。

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