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▲洋芋片為何都是「馬鞍形」？其實是為了限制機器兩個軸向的移動，如此一來，在壓力與拉力的作用下，無論洋芋片再薄，都會比扁平狀更加穩固、不易破裂。（示意圖／取自pixabay）至於洋芋片為何都是「馬鞍形」？原理其實很簡單，就是為了限制機器兩個軸向的移動，如此一來，在壓力與拉力的作用下，無論洋芋片再薄，都會比扁平狀更加穩固、不易破裂。不僅如此，馬鞍形的薯片更會增加了入口時碎裂的快感。
報導也指出，近年來，市面上出現了一種表面帶有波紋的厚切洋芋片，據悉，這種薯片的吃法與馬鞍形薯片有所不同，國外都是用來「蘸醬」吃，比較常見的醬料為洋蔥酸奶油醬與芝士醬。
