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長條形蛋糕怎切才好看?甜點師曝「1關鍵」:別用塑膠刀

▲有網友提問「長條形蛋糕要怎麼切才會好看?」釣出一名甜點師傅傳授「1關鍵步驟」,並建議「別用附贈的塑膠刀」。(示意圖/翻攝自《pixabay》)
▲有網友提問「長條形蛋糕要怎麼切才會好看?」釣出一名甜點師傅傳授「1關鍵步驟」,並建議「別用附贈的塑膠刀」。(示意圖/翻攝自《pixabay》)

編輯中心/綜合報導

2020-08-20 07:20:36|2020-08-20 07:20:39

蛋糕種類百百種,口味也應有盡有,就連形狀都千般萬樣,常見的除了生日蛋糕的圓形,不少蛋糕也會做成長條形,像是長崎蛋糕、奶凍捲、瑞士捲等。而切蛋糕其實也是一門學問,近日有網友就在PTT提問「長條形蛋糕要怎麼切才會好看?」結果釣出一名甜點師傅傳授「1關鍵步驟」,那就是「切一刀擦一次」,他更建議「別用附贈的塑膠刀」。

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原PO在PTT女孩板貼出照片,並發文詢問大家「這種長條形的蛋糕,要怎麼切才會好看?同事切得賣相很微妙...是不是每切一刀就要擦一下刀子?」

▲網友在PTT討論「長條形蛋糕該怎切才好看?」(圖/翻攝自PTT)
▲網友在PTT討論「長條形蛋糕該怎切才好看?」(圖/翻攝自PTT)
問題一出,網友隨即議論紛紛「感覺是刀子不夠利」、「要用切片刀才會好看」、「要一口氣壓下去,不要用鋸的」、「記得刀子好像熱過才比較不會沾」、「要像切西瓜一樣,刀子前端先下去再壓下去,切完一塊之後要擦乾淨再切下一塊」、「金屬刀身泡熱水,每一刀都要擦一次」、「可以的話,每刀下去前,過一下熱水,擦乾」「拿線切,好施力切起來又漂亮」。

此外,更釣出一名甜點師傅現身說法,直指「綿體的蛋糕通常用有鋸齒的刀,中間有餡就切一刀擦一次」,若是直接壓下去就會爆餡,海綿體也會扁掉爛爛的,至於附贈的塑膠刀到底可不可靠?他則直言「就別強求了吧!」(編輯:許苡晴)

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