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甚麼原因讓前景看好的電腦工程師，願意辭去工作回到梨山從頭學種茶？陳孟智繼承父志，不願意讓父親辛苦打造的品牌就此中斷，運用工程師嚴謹的性格，並且認真請教其他茶農，讓家中品牌再度發光，於2020年獲得仁愛鄉農會高山茶王特等獎的殊榮；奇萊茶區茶農許瑞麟年近半百，但不減對茶的熱愛，考上大同技術學院茶葉系繼續進修，提出「看根不看葉」就能知道茶葉優劣、養分夠不夠，他驕傲地說，我種出的茶就等於我的人。
講到台灣茶，絕不能不提阿里山，伍家田在這耕耘了20 多年，他不嫌焙茶工作繁複，即使一天要花上12個小時以上、至少還得翻上15~20次，他笑說自己就是著了「炭焙烏龍」的道，他堅持用玉米當肥料、用龍眼木烘焙，笑說再辛苦也要讓顧客喝到香氣濃郁的茶；在台東鹿野，無人不知、無人不曉的便是以「紅烏龍」拿下70面金牌的博雅齋，齋主吳秋伶說，為了守護台東這塊美麗的淨土，博雅齋堅持自然農法，人工除草、僅用有機肥料，「希望有更多的人因為喝過我們家的茶，願意更用心來認識台灣茶。」
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