「不可能吃這麼多瘦肉精」 匿名專家:我認為風險非常低

「不可能吃這麼多瘦肉精」 匿名專家:我認為風險非常低

記者吳承翰/台北報導

calendar_today2020-10-15 15:43:46|update2020-10-15 15:49:08

▲蔡英文總統昨(28)日宣布將開放美豬美牛,引發外界討論。示意圖。(圖/翻攝自民進黨臉書)
▲衛福部日前曾低調召開一場食安專家會議,討論進口美豬的容許量。(圖/資料照)
衛福部在9月4日召開食品衛生安全與營養諮議會,找來15位專家學者諮詢意見。即便上頭寫著「僅供問政參考,不得外流」,國民黨團今(15)日仍將公布發言紀要。當中有不少委員發言質疑政府政策、並要求將ADI(安全攝取量)降低(即標準變嚴格),卻也有人認為「坐月子婦女每天吃、又都吃美國進口皆含有最高殘留量萊克多巴胺,這根本不可能發生的情境,我認為風險非常低。」
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▲衛福部提供給國民黨團的會議紀錄中,不少專家對瘦肉精美豬持疑慮、反對態度,但也有專家認為要攝取這麼多瘦肉精不太可能,風險很低。 (圖/擷取自國民黨團提供會議紀錄。)
▲衛福部提供給國民黨團的會議紀錄中,不少專家對瘦肉精美豬持疑慮、反對態度,但也有專家認為要攝取這麼多瘦肉精不太可能,風險很低。 (圖/擷取自國民黨團提供會議紀錄。)
 
該場會議於9月4日於食藥署藥粧大樓舉行,出席的專家、學者有王苑春、王順成、江文章、何素鵬、林嬪嬪、林薇、姜淑禮、紀學斌、孫璐西、孫寶年、張正明、詹東榮、蔡敬民、顏瑞泓、蘇正德、王果行。由於衛福部給國民黨團的資料,刻意將發言者名字去識別化,以他們發言的順序給予A、B、C、D的代號,難以辨識每個人的立場,但可看出多數人對瘦肉精有疑慮,僅少部分人認為非常安全。

第一位發言的A委員表示,在產品標示規範方面,僅標產地會過於籠統,對於沒有使用萊克多巴胺的美豬、美牛不公平。此外他也認為,即便坐月子的婦女攝入的萊劑未超標,仍有機會透過乳汁、胎盤傳給胎兒,故要求將ADI值調降至少50%。

B委員則說,若准許豬肝、豬腎進口,應該要定比CODEX更嚴格的標準,無法達到就不要進口,從安全的觀點不能假設國人因為不好吃而不吃。同樣他也要求ADI要降50%。

E委員則表示,過去核准美牛是因為牛肉加工製品少,豬肉則有眾多加工品,且只要使用部分萊豬就有殘留風險,檢驗起來卻很困難。豬油也廣泛用於各式糕點,他建議農委會跟經濟部掌握進口豬油來源、進口量。E委員認為,和治療動物疾病的藥物比起來,萊客多巴胺完全沒有必要。他也建議ADI值要降50%。

G委員則表示,國外動物研究發現,瘦肉精會影響胎兒體重、思慮失調、躁鬱症、癌症轉移率等,殘留容許量應該要降低。

J委員認為,現在沒有科學研究證實瘦肉精是否會透過乳汁影響到嬰兒,若是對賀爾蒙有影響,一點點賀爾蒙都會嚴重影響到嬰兒發育,且內臟營養價值高,要求孕期婦女不吃,是無法接受的事情。

雖大多數專家認為乾脆不要開放進口、或標準要比CODEX更嚴格,卻也有少部分專家認為非常安全。

D委員指出,做研究的李俊璋教授有提到評估極端保守,已經假設坐月子的婦女每天吃、吃到的又都是美國進口、含有最高萊克多巴胺殘留量的豬內臟,根本是不可能發生的情境,認為此風險非常低。

D委員還指出,萊克多巴胺屬於乙型受體素,而乙型受體素廣泛運用於治療氣喘,臨床有數十種藥物,許多懷孕、在授乳的婦女有氣喘,必須接受類似藥物的治療,從藥理的角度看,他認為這些藥物非常安全。
此外還有另一位I委員認為,瘦肉精美豬是政治問題,像歐盟國家不開放,是因為境內很多農業國,為了保護產業才禁止。他也認為瘦肉精的內臟,除非經過特別處理,否則是沒辦法吃的。但他也表示,既然李俊璋的報告已經被全台灣人知道,他們不做任何處理就有責任,強調「本人沒辦法背書」。
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