影/美國萊豬將進口來台 守護彰化美食不受萊豬走味

記者陳雅芳/彰化報導

2020-12-31 19:50:42

爌肉飯
▲彰化縣政府推動「豬肉安全自主管理標章」,縣長王惠美、衛生局長葉彥伯等人以行動力挺通過審核取得「無萊豬標章」的店家。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12. 31)
中央從110年元月一日起,開放含瘦肉精「萊克多巴胺」豬肉進口,為鼓勵業者發動肉品自主管理,彰化縣政府積極推動食品業者無萊豬自主管理標章,供消費者選擇,彰化縣長王惠美今(31)日前往80年歷史的老店家、彰化市阿泉爌肉飯,並頒發標章給老闆謝泊宏,感謝店家配合彰化縣推動食安政策,行動守護縣民的健康。
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▲彰化縣長王惠美前往80年歷史的老店家、彰化市阿泉爌肉飯大啖爌肉飯。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12.
▲彰化縣長王惠美前往80年歷史的老店家、彰化市阿泉爌肉飯大啖爌肉飯。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12. 31)
中央開放含瘦肉精「萊克多巴胺」豬肉進口,衝擊各類豬肉美食消費力。彰化縣政府推出「無萊豬標章」至昨(30)日為止,已有47家爌肉飯、肉圓、肉包、碗粿、鹹麻糬等知名業者取得無萊豬自主管理標章,連同首波推動的月子餐,已有66家業者加入行列,元月一日起,即會展開全面稽查。
▲彰化縣政府推出「無萊豬標章」已有47家爌肉飯、肉圓、肉包、碗粿、鹹麻糬等知名業者取得無萊豬自主管理標章,連同首波推動的月子餐,已有66家業者加入行列。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12.
▲彰化縣政府推出「無萊豬標章」已有47家爌肉飯、肉圓、肉包、碗粿、鹹麻糬等知名業者取得無萊豬自主管理標章,連同首波推動的月子餐,已有66家業者加入行列。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12. 31)
王惠美表示,豬肉是彰化許多知名小吃如肉圓、爌肉飯、肉包等會使用到的主要原料,為了讓民眾安心,多家知名業者自發性提具肉品自主管理證明,向衛生局申請無萊豬自主管理標章,已申請的知名業者有66家,且持續增加中,由業者向民眾掛保證豬肉品質安全,讓來彰化享用特色美食的民眾,可以安心食用。

▲中央從110年元月一日起,開放含瘦肉精「萊克多巴胺」豬肉進口,小妹妹一家人專程從台北品嚐彰化爌肉飯,守護彰化爌肉飯不受萊豬走味。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12.
▲中央從110年元月一日起,開放含瘦肉精「萊克多巴胺」豬肉進口,小妹妹一家人專程從台北品嚐彰化爌肉飯,守護彰化爌肉飯不受萊豬走味。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12. 31)
阿泉焢肉飯老闆謝泊宏指出,有了這合格標章,對店家更有保障,也讓前來店內消費的民眾可安心享用,開店這80多年來都用台灣豬,政策有適當配套,民眾都會配合,在王縣長用心下,豬肉來源標示的更加準確,民眾可以更安心的享用。

▲爌肉吃起來完全不肥膩,還帶有討喜的膠質口感,搭配甘醇的滷汁入味又好吃。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12.
▲爌肉吃起來完全不肥膩,還帶有討喜的膠質口感,搭配甘醇的滷汁入味又好吃。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12. 31)
陳姓民眾一家人專程從台北品嚐彰化爌肉飯,他盛讚地方政府和美食店家聯手,抗衡中央開放萊豬政策,用行動力挺有良心的業者,更希望彰化肉圓、爌肉飯等美食,不受萊豬污染永飄香。

▲彰化縣長王惠美頒發標章給阿泉爌肉飯老闆謝泊宏,感謝店家配合彰化縣推動食安政策。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12.
▲彰化縣長王惠美頒發標章給阿泉爌肉飯老闆謝泊宏,感謝店家配合彰化縣推動食安政策。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12. 31)
彰化縣衛生局長葉彥伯指出,為因應明年進口豬肉新政策,衛生局已於食品供應鏈建置完善防護措施,動員稽查員及食品志工,完成豬肉進口商源頭管理查核100%、執行豬肉原料來源稽查及標示掃街輔導9,226家次、志工輔導5,363家次,總稽查輔導累計家數已破萬,且持續稽查輔導中。

▲彰化的爌肉飯是選擇多,有幾乎24小時都可以吃到爌肉飯。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12.
▲彰化的爌肉飯是選擇多,有幾乎24小時都可以吃到爌肉飯。(圖/記者陳雅芳攝,2020.12. 31)
王惠美強調,自元月一日起,將全面展開稽查,如查獲未標示或標示不實者,將依違反食品安全衛生管理法分別處以3萬元以上300萬元以下,或4萬元以上400萬元以下罰鍰,如由吹哨人檢舉查獲,吹哨人最高可獲50%的檢舉獎金,業者切勿以身試法。
 

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