煮白飯有秘訣!入鍋前多加「這味」:保證增添光澤又香甜

編輯中心/綜合報導

2021-01-06 13:30:31

白飯
▲有日媒分享,煮飯前加入「蜂蜜」,能煮出香甜可口又充滿光澤的米粒。(示意圖/取自pixabay)
白飯是許多家庭中每天必吃的主食,不過,煮米看似簡單,其實暗藏不少巧思,若想煮得色香味俱全,就得把握一些技巧和撇步。近日就有日媒分享,讓白米飯煮得更好吃的方法,就是在放進電鍋炊煮前多加「這一味」,保證能煮出香甜可口又充滿光澤的米粒,大家不妨可嘗試看看喔!
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根據日媒《citrus》報導,若想讓米飯煮起來更好吃的話,撇步就是加入一些「蜂蜜」,方法很簡單,只要以「每2杯白米飯加1茶匙蜂蜜」的比例去煮,就能煮出充滿光澤的日本高級飯。
▲白飯是國人飯桌上最常見的主食之一。(示意圖/取自Pixabay)
▲白飯是國人飯桌上最常見的主食之一。(示意圖/取自pixabay)
▲有日媒分享,加入「蜂蜜」可以讓白飯煮起來更好吃。(示意圖/取自pixabay)
▲有日媒分享,加入「蜂蜜」可以讓白飯煮起來更好吃。(示意圖/取自pixabay)

該報導也指出,由於蜂蜜中所含的酶能分解澱粉,將其轉化為糖,藉此可增添白飯的甜度,讓米飯吃起來更香甜可口,也可以使米粒更有光澤感,讓米飯看起來色香味俱全!而這個方法也是不少壽司店愛用的美味妙方。(編輯:許苡晴)

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