十分鐘就能上菜!美豬風暴之際鮭魚搶進年菜市場

記者黃仁杰/台北報導

2021-01-06 10:47:58

十分鐘即可上桌!美豬風暴之際鮭魚搶進年菜市場
▲一品鮭魚海鮮鍋嚴選高品質的厚切鮭魚下巴排、鮭魚干貝海鮮丸和多種食材熬煮的湯底製成。(圖/業者提供)

每到年節,許多人為了準備年菜傷透腦筋,此外,今年面對美豬進口、美牛含瘦肉精,引發社會討論,進而帶起國人健康意識,食材源頭與品質逐漸受到重視,挪威鮭魚供應商今年看準此商機,在年節前夕推出兩款商品,主打讓忙碌的煮婦、煮夫10分內即可優雅上菜。

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挪威鮭魚供應商MOWI美威集團的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」,於全台全聯福利中心、美威鮭魚專賣店、美威鮭魚廚房推出五星輕量外帶年菜,包括海陸雙味菁華的「美威一品鮭魚海鮮鍋」,嚴選高品質的厚切鮭魚下巴排、鮭魚干貝海鮮丸、當令新鮮時蔬,佐金華火腿、雞骨、瘦肉、瑤柱高湯等食材熬煮而成的一品湯底;另外以薄鹽調味,講求簡練烹調、真空包裝完美呈現鮭魚鮮嫩豐厚口感的「美威精選厚切下巴排」,消費者只要在家依照指示,簡單加熱、慢火燴煮、烤箱烘烤,即可在10分內,輕鬆做出媲美五星主廚手藝的鮭魚宴。

考量宅居經濟趨勢,業者以1至2人份輕量小包裝、省備料、多樣化、易保存的特色,顛覆傳統澎湃年菜高油、高糖、高熱量的既定印象,無論在餐桌上百搭其他年菜,或是年節假期嘴饞,都可為消費者省去耗時費工的料理麻煩,輕鬆打造健康年節餐桌。

▲以薄鹽調味,呈現鮭魚鮮嫩豐厚口感的精選厚切下巴排。(圖/業者提供)
▲以薄鹽調味,呈現鮭魚鮮嫩豐厚口感的精選厚切下巴排。(圖/業者提供)

美威一品鮭魚海鮮鍋將豐厚鮭魚下巴排以天然岩鹽、鹽麴等獨家配方調味後高溫慢烤,鎖住鮭魚嫩彈多汁的美味,主廚特製的一品湯底,則選用金華火腿、雞骨、瘦肉、瑤柱高湯、大骨高湯等食材讓湯頭在香醇中帶點溫順口感,入喉清鮮適口,海陸雙味的絲滑口感自然襯出鮭魚下巴的綿密脂香,搭佐鮮嫩鮭魚拌入魚漿、干貝、魷魚、馬蹄丁製成的鮭魚干貝海鮮丸、豐富澎派的火鍋好料包括大白菜、魷魚、香菇、花椰菜、紅蘿蔔等多種當令時蔬,集結豐盛的海味山珍於一鍋,濃郁甘甜、鮮美飄香,只要簡單將食材、湯底解凍複熱,即可輕鬆變出健康與美味兼具的年節好味。

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