為何臭豆腐上總會戳一個洞？知情人揭隱藏用意：根本王道
▲為何臭豆腐上總會戳一個洞？知情人揭隱藏用意。（示意圖／翻攝爆廢公社）
編輯中心/綜合報導
堪稱「台灣國民美食」的臭豆腐又臭又香，酥脆口感想必大家都不陌生，也因此各路店家的做法也不盡相同，而近日就有網友在網路上表示疑惑「為何臭豆腐上總會戳一個洞？」沒想到就有知情人揭露出了這樣做的隱藏用意，直言「根本王道」，引起熱議。
▲更有人指出「依地區不同，會有不同的做法」，「我小時候吃的就是切塊的，反而沒看過挖洞」。(示意圖／記者康子仁攝)▲更有人指出「依地區不同，會有不同的做法」，「我小時候吃的就是切塊的，反而沒看過挖洞」。(示意圖／記者康子仁攝)
知情網友紛紛留言表示「中間戳一個洞是為了加料」，「塞泡菜跟醬汁」、「倒醬油用，因為我不吃醬油所以看到也是傻眼，但理解為跟內射水煎包（指加辣的時候直接把瓶口戳進包子內加醬）是一樣的想法」、「塞泡菜啊，蠻好吃的」、「有挖洞給你塞泡菜超讚的，覺得比一整塊好吃」、「方便塞料」，更有人指出「依地區不同，會有不同的做法」，「我小時候吃的就是切塊的，反而沒看過挖洞」、「以前北部就是不挖洞，大塊炸完再切啊，泡菜是單獨放旁邊」、「切小塊再炸就吃口感的，也不是不行」。（編輯：王柏文）
