為何超商茶葉蛋爆香？美食專家揭5配料：自製簡單又美味
▲為何超商茶葉蛋爆香？美食專家揭5配料。（圖／NOWnews資料照）
編輯中心/綜合報導
熱騰騰的茶葉蛋香氣逼人，是許多民眾最愛的解饞小物，而茶葉蛋除了在超商、小吃攤常見之外，也可以自己在家動手做。而近日就有美食專家在網路上揭露「為何超商茶葉蛋都爆香」的秘方，直言「自己製作的話簡單又美味」，引起熱議。
▲「香葉」、「八角」、「桂皮」、「小茴香」和「紅茶」這5種香料是「煮茶葉蛋」最為重要的。（圖／翻攝自臉書《爆怨公社》）▲「香葉」、「八角」、「桂皮」、「小茴香」和「紅茶」這5種香料是「煮茶葉蛋」最為重要的。（圖／翻攝自臉書《爆怨公社》）
《小乾倩倩的遊戲的美食》更表示，「香葉」、「八角」、「桂皮」、「小茴香」和「紅茶」這5種香料是「煮茶葉蛋」中最為重要的，比例一定要正確，如果某一種香料多了，會影響整體口感，而另外入的花椒和蔥薑是為了增加雞蛋的香味，如果是夏天，最好放入冰箱中保存，這樣也可以讓茶葉蛋更加入味。（編輯：王柏文）
