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花椰菜心別急著丟掉!媽曝「1撇步」口感秒升級:脆又甜

▲很多人在處理花椰菜時,會將又硬又粗的「花椰菜心」丟掉;不過,就有一名女網友分享「1撇步」,讓花椰菜心口感秒升級,吃起來又甜又脆。(示意圖/取自unsplash)
▲很多人在處理花椰菜時,會將又硬又粗的「花椰菜心」丟掉;不過,就有一名女網友分享「1撇步」,讓花椰菜心口感秒升級,吃起來又甜又脆。(示意圖/取自unsplash)

編輯中心/綜合報導

2021-07-17 21:54:33

花椰菜是不少婆媽常會料理的蔬菜之一,無論是清炒、水煮都相當美味,不過,很多人在處理花椰菜時,會將又硬又粗的「花椰菜心」丟掉;不過,就有一名女網友分享「1撇步」,讓花椰菜心口感秒升級,吃起來又甜又脆。

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該名女網友在臉書社團《家常菜》發文,表示很多人會將花椰菜心切掉,但她反而會將花椰菜心留著,接著「去絲」,再切塊與花椰菜一起下鍋清炒,「有人跟我一樣嗎,這樣很好吃喔」。

▲原PO表示自己會將花椰菜心去絲,再和花椰菜一起清炒。(圖/翻攝自《家常菜》)
▲原PO表示自己會將花椰菜心去絲,再和花椰菜一起清炒。(圖/翻攝自《家常菜》)
貼文一出,掀起熱議,「加點鹽,全部燙一燙,又香又甜,很好吃」、「又脆又甜,很好吃」、「+1,行家的吃法」、「我很喜歡」、「真的很好吃」、「我都是這樣做」、「很好吃脆脆的」、「菜心更營養我愛」、「梗去絲很嫩好吃」、「最愛這個部位」、「我也會這樣做,絕不浪費!」。

另外,還有網友加碼花椰菜心別種吃法,「之前吃過涼拌的,超好吃」、「我都拿來涼拌也很好吃喔」、「以前媽媽都會做涼拌,咬起來喀喀喀」、「切塊的煮排骨湯也好吃」、「拿來做泡菜梗」、「切絲做涼拌」、「+1 用燙的沾沙拉也很好吃」、「菜心拿來醃,一級棒」、「我今天用來煮蔬菜湯」、「少的話ㄧ起煮,多的話就另外做成涼拌」。(編輯:郭佩蓉)

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