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吃台式涼麵別再配涼麵醬?嘉義人點1神絕配:好吃更清爽

▲吃台式涼麵別再配涼麵醬?嘉義人點1神絕配。(示意圖/IG welody11 授權提供)
▲吃台式涼麵別再配涼麵醬?嘉義人點1神絕配。(示意圖/IG welody11 授權提供)

編輯中心/綜合報導

2021-07-24 09:27:27|2021-07-24 17:37:57

不少台灣民眾喜歡較無負擔的「涼麵」當作正餐,而好吃的涼麵關鍵在於「醬料」,許多人都直接用了店家附上的涼麵醬,但近日就有南部網友在網路上推薦了1款搭涼麵絕配的醬料,直言「不但清爽又更好吃」,引起熱議。

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這位網友在網路論壇PTT Gossiping版上PO出一篇「南部人真的會把美乃滋加到涼麵上吃喔?」的文章表示,「美乃滋+涼麵這種組合,太核爆我的腦袋,南部人真的會把美乃滋加到涼麵上吃喔?」此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。

▲根據《嘉義市政府網站》中指出,「涼麵加美乃滋」已經成為嘉義人飲食文化不成文的習慣。(示意圖/ingimage)
▲根據《嘉義市政府網站》中指出,「涼麵加美乃滋」已經成為嘉義人飲食文化不成文的習慣。(示意圖/ingimage)
沒想到立刻引起許多南部網友的讚聲,紛紛留言「意外的好吃,涼圓配美乃滋也不錯」、「超好吃不然勒」、「聽到有點驚訝,但吃到覺得還蠻好吃的」、「去嘉義吃過後真的覺得爆幹好吃」、「再加蒜泥辣油超好吃」、「只有嘉義啦!有特調過,真的好吃有特色」、「嘉義的白醋其實就是日式口味的美乃滋,比較酸比較清爽,超好吃」。

事實上,根據《嘉義市政府網站》中指出,「涼麵加美乃滋」已經成為嘉義人飲食文化不成文的習慣,因為嘉義的涼麵寬扁,所以醬汁必須濃稠,才能調和出香醇的味道來!美乃滋是一種半固體的蛋黃醬,一般用在沙拉的製作上,想出將美乃滋摻入涼麵,使其汁濃滑溜,齒頰留香,也算是匠心獨運了。(編輯:王柏文)

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