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影/全民瘋《魷魚遊戲》椪糖關 他改挑戰製作超級大椪糖

影像中心/綜合報導

2021-10-01 20:00:00

韓劇《魷魚遊戲》收視紅遍全球,其益智、刺激的對戰內容讓不少人津津樂道,甚至會試圖在現實中還原,而其中最能成功,也最廣為人知的就是「椪糖考驗」。Youtube頻道「瘋狂理查GTO 」這次就要來試著自己動手做椪糖,但並不是劇中的大小,而是比臉還大的超大型椪糖。

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▲前置作業必須要準備黑糖、砂糖、以及小蘇打粉。(圖/瘋狂理查GTO   授權)
影片一開始,理查就告訴大家做這種椪糖所需要準備的材料,分別有小蘇打粉、黑糖粉、以及砂糖,在這些東西準備就緒後,就可以開始著手製作。

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▲將兩種糖混合煮至液體,再加入小蘇打粉就會膨脹。(圖/瘋狂理查GTO   授權)
緊接著在鍋鏟上混入黑糖、砂糖,煮至液態濃稠後,就可以倒下小蘇打粉,再稍微遠離火源一陣子,神奇的事情就此發生,只見原本平平無奇的糖,突然開始膨脹隆起,韓劇中的椪糖就此完成,味道還十分美味。

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▲最後完成的作品相當美味。(圖/瘋狂理查GTO   授權)
至於要做大型的椪糖原理也是一樣,只是要將容器鍋鏟換成大鐵鍋即可,而理查也在影片最後解釋,由於小蘇打粉又稱碳酸氫鈉,在受熱後會產生二氧化碳, 充滿在椪糖之中,這也就是椪糖為什麼會膨脹的原因。(文字編輯:沈傳恩)



▶感謝授權:瘋狂理查GTO
原始影片:https://youtu.be/zMEcsK25Dp8

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