• NOWnews 懶人包
  • NOW民調
  • China Post
  • 四方報

不「油」得你叫好 食用油界的LV「神茶油」說了算

▲徐永達(左)認為製油是良心事業,他對自家生產的油深具信心(圖/記者林怡孜攝,2021,12,07)
▲徐永達(左)認為製油是良心事業,他對自家生產的油深具信心(圖/記者林怡孜攝,2021,12,07)

記者林怡孜/台南報導

2021-12-07 22:41:53

以伴你一生的好油為口號,為了造福下一代,科技界老董一頭栽進食用油的世界。他認為生命不能重來,只希望人人都能吃到好油。

我是廣告 請繼續往下閱讀
▲經過冷壓萃取的茶油晶瑩澄澈,與一般高溫搾取的茶油顏色不同(圖/記者林怡孜攝,2021,12,07)
▲經過冷壓萃取的茶油晶瑩澄澈,與一般高溫搾取的茶油顏色不同(圖/記者林怡孜攝,2021,12,07)
台大商學系畢業的徐永達從事自動化事業經營,有著30年的科技化經驗。說到如何踏進製作茶油的過程,徐永達笑著說,年輕時他有過敏體質,24歲第一次發作又是噴嚏又是眼淚的,只能服用過敏藥緩解,直到現在60多歲,一包藥已經不夠,需要服用4包藥症狀才能得到舒緩。他不想再倚靠藥物,想著是否有其他方法能改善這惱人的狀況,最好的辦法就是從自身的飲食習慣做起。徐永達6年前開始製造食用油,創立「神茶油」這個品牌。現在的他每天都服用自家製造出來的好油,過敏症狀不再發生。徐永達說,他走遍大江南北,就為了尋找好油材。他又解釋,自小上地理課有句諺語,「黃河百害,唯富一套」,這「套」指的就是河套平原。河套平原是位於黃河中上游兩岸的平原、高原地區,大致呈「ㄇ」形,因農業灌溉發達,又稱河套灌區。徐永達製油的種籽就來自於此。他說,製油的種籽不用農藥與化學肥料是絕對的堅持,甚至他連製油過程也和傳統製法截然不同。傳統茶油製法是將茶油籽加以焙炒,再做成油餅榨其取油,徐永達認為製油應該採全程冷壓才能保留油品的完整營養,就如同橄欖油一般。也因如此,他研發改良冷壓茶油的機器,數度跨海至德國找廠商合作,機器經過不斷改良,才有著今日你我看到清澈晶瑩的茶油成品。


為了一口好油,徐永達本著科學精神,不斷的實驗與嘗試,由不同的種籽生產出十幾種各式各樣的好油,諸如山茶油、沙棘油、紅松子油、南瓜籽油、卵磷脂油、紫蘇籽油、甜杏仁油等等。徐永達說,正常人每天食用油的攝取量約30cc,就如同蔬菜水果般,食用油的攝取也應該要多樣化。人體需要的各種脂肪酸都可以在神茶油取得!

▲「神茶油」可用來熱炒、冷拌,也可生飲(圖/記者林怡孜攝,2021,12,07)
▲「神茶油」可用來熱炒、冷拌,也可生飲(圖/記者林怡孜攝,2021,12,07)
好料理需要好油來襯,徐永達很自豪的表示,他對自家生產的油品深具信心,好的食用油條件必須具優質的脂肪酸、天然的脂溶性維生素、豐富的礦物質,徐永達現在專心從事健康油品事業,他說,油品有價,健康無價,希望大家都能吃到健康的好油。 


我是廣告 請繼續往下閱讀