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消費旺季、溫差大產量降 蛋價激飆「每台斤44元」

▲近期日夜溫差大,加上正值消費旺季,雞蛋價格飆漲至高價區,每台斤高達44元。(示意圖/翻攝Pexels)
▲近期日夜溫差大,加上正值消費旺季,雞蛋價格飆漲至高價區,每台斤高達44元。(示意圖/翻攝Pexels)

記者許若茵/台北報導

2022-01-03 10:08:59

近期日夜溫差大,加上正值消費旺季,雞蛋價格飆漲至高價區,而年節將近,民眾對白鯧魚、乾香菇等農產品需求提升,農委會表示,將提升魚市場供應量,至於乾香菇近期價格平穩,與往年同期相近,會持續加強調節市場供需,確保國人能以合理價格購得所需食材

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雞蛋營養價值高、方便料理,是國人餐桌常見美食,然而近期雞蛋價格逐日攀升,農委會解釋,因屆消費旺季,加上入冬以來日夜溫差大,造成蛋雞產蛋量下降,目前雞蛋批發價格為每台斤44元,位於相對高價區。

對此,農委會表示,已請產業做好生物安全防護與防寒措施,讓休產母雞投入生產,並請蛋商加強雞蛋各通路調度,充分供應消費者需求,雞蛋價格應可持穩。

年節將近,過往同期白鯧曾開出「天價」,農委會指出,白鯧價格易受海洋捕撈,再加上年節前消費者送禮、圍爐聚餐及祭祀等用魚需求增加等因素影響。

農委會說明,今年白鯧進口量較去年增加1255公噸,冷凍白鯧供應無虞外,亦請產銷團體釋出金鯧、紅色吳郭魚、石斑魚等象徵吉利討喜魚種;另亦於春節前5日加強調配13處消費地批發魚市場供應量,由平日350公噸提升至450公噸,讓年節期間水產品供應充裕,滿足消費者所需。

至於全年供應的乾香菇,農委會提到,目前正值主要產季,受生育期白天高溫乾燥影響,產量較去年略減2成,但因新冠肺炎疫情,餐廳團膳消費需求略降,整體供需相當,近期產地價格為每公斤900至1200元,與往年同期相近,可充分供應,價格平穩。

農委會強調,目前各項農產品供應充足,為應消費需求量大增,會持續監控各項物資的價格與供應量、以滾動方式加強調節市場供需,確保國人能以合理價格購得所需食材,同時也呼籲國人多選購當季的國產優質美味農、水、畜禽產品。

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