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爆紅的400次咖啡其實並非來自韓國，而是源於澳門的手打咖啡，韓綜《新品上市便利餐廳》EP10中，演員丁一宇來到隱藏在廢棄船廠一家名為「漢記手打咖啡」的小店，沒有網美店的華麗，只有簡單的鐵皮搭建，不過可別看它外表不起眼，老闆開創的「400轉」手打咖啡，香純牛奶配上自製的綿密咖啡奶泡，簡單的美味早就吸引許多遊客慕名而來，也讓節目班底丁一宇喝一口就覺得驚為天人。
400次咖啡的做法相當簡易，將咖啡粉、砂糖和熱水以1：1：1 的比例，再將其攪拌打至泡沫般綿密，之後就可以依個人喜好加入牛奶、茶類或咖啡中，雖然做法簡單，但過程其實相當需要耐心，因為如雲朵般的綿密奶泡必須經過400次的手動攪拌味道才會濃郁，也才會呈現如焦糖般的色澤。（如果真的覺得太辛苦網路上其實也有很多人使用攪拌器ＸＤ）
不過要注意的是咖啡粉要慎選，避免使用特殊食材的沖泡粉或自行將咖啡豆磨細，這樣有可能會打不起來，建議使用即溶咖啡粉，但不要三合一即溶包，因為內含糖和奶精，做出來的效果可能會比較差，姊妹們若要使用的話在糖的比例上可以自行調整。
400次抹茶
在 Instagram 查看這則貼文/ 遲來的400次抹茶 Cream質感滑身，好好飲? 不過都加幾多糖，要share 飲先覺得無咁邪惡? ・ ・ #hkig#hkiggirl#homemade#handmade#instadessert#foodgasm#foodstagram#tasty#instafoodie#foodstamping#foodphotography#sharefood#foodshot#foodshare#hkfood#sweettooth#stayhome#matchalover#matchamilk#matchagreentea#dalgonamatcha#dalgona#dalgonacoffee#yummy#matchaflavor#抹茶控#400次抹茶
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除了使用即溶咖啡粉外，最近網路上又多了「400次抹茶」的做法，如果不喜歡喝咖啡或是想要換換口味的姊妹不妨試試！
材料：
抹茶粉……6g
砂糖……….10g
鮮奶油……100g
做法：
1.將鮮奶油攪拌打發。
2.加入糖、抹茶粉，低速攪拌至黏稠狀。
3.放入冰塊、牛奶，將打好的抹茶奶泡加入即完成。
400次巧克力
巧克力可說是絕對不會踩雷的不敗款，400次巧克力去超市買美祿或阿華田粉來製作都可以，簡單好喝易取得。
材料：
巧克力粉….10g
砂糖………….10g
鮮奶油……..100g
做法：
1.將鮮奶油攪拌打發。
2.加入糖、巧克力粉，低速攪拌至黏稠狀。
3.放入冰塊、牛奶，將打好的巧克力奶泡加入即完成。
400次泰式奶茶
在 Instagram 查看這則貼文Let’s appreciate every moment, day and night… I LOVE ME AND I LOVE YOU ❤️ #dalgonacoffee ☕️
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泰式料理中的人氣飲品「泰式奶茶」也能做成400次綿密奶泡！甜甜奶香打成奶泡後更加濃郁，口感超療癒，讓你不能出國也能嚐到泰式風味過過心癮～
材料：
泰式奶茶粉……10g
砂糖……………….10g
熱水……………….10g
做法：
1.將泰式奶茶粉、糖及熱水混合打發至黏稠狀。
2.放入冰塊、牛奶，將打好的泰式奶茶奶泡加入即完成。
