連沙茶、芥末都完敗!「醬料之王」出爐 網讚:可沾一切

▲醬料各式各樣,但大家公認「醬油」才是醬料之王。(圖/翻攝Pixabay)
▲醬料各式各樣,但大家公認「醬油」才是醬料之王。(圖/翻攝Pixabay)

編輯中心/綜合報導

在平淡無味的菜餚,只要加了一點點醬料,就能征服大家味蕾。因此,有網友藉此詢問,既然市面上有這麼多種醬料,那麼到底哪一種才是醬料之王呢?結果意外引發眾人熱論,大多人認為,醬油才是王道,就連沙茶、芥末都需要它。

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網路論壇PTT,有網友PO文詢問,吃東西時,醬料扮演著很重要的角色,就像動漫《中華一番》的經典場景,面具廚師李嚴就是因為來不及做醬料,才會失敗,讓他不禁納悶「那麼眾多醬料之中,哪種醬可以成稱為醬料之王呢?是沙茶醬嗎?有沒有卦?」。

▲醬料各式各樣,但大家公認「醬油」才是醬料之王。(圖/翻攝Pixabay)
▲網友認為,現在的調味、菜色都少不了醬油參與,因此醬油才會是醬料之王。(圖/翻攝Pixabay)
貼文一出,大家紛紛留言「醬油」、「哇沙米」、「烤肉醬」、「沙茶醬,雖然英文翻成烤肉醬」、「沒有東泉我很意外」、「蘑菇醬 黑胡椒醬」、「那肯定是東泉,小時候挑食,正餐可以用白飯加東泉解決」、「怎沒人推番茄醬 炸物幾乎都可以配」「我投墨西哥辣椒一票」。

結果大多人均認為,「醬油才是王道」、「說真的,醬油」、「胡麻醬可拌一切,醬油可沾一切」、「醬油,用途最廣。你用沙茶、芥末的時候通常也要醬油,醬料之王當之無愧」、「沒錯!醬油是醬料之王」、「醬油啊,幾乎啥都可以」。

事實上,醬油的確由醬演變而來,最早起源為中國古代皇家所使用的調味料,是由鮮肉醃製而成,就像現在的魚露一樣,流傳到民間後才發現用大豆來做,既便宜又不失風味,才流傳至世界各地。在台灣又有黑豆醬油、蔭油、醬油膏等等不同的種類的醬油,就連日本除了一般用來沾生魚片的以外,還有常用在壽喜燒、關東煮等日式料理的「鰹魚醬油」,因此,醬油更是亞洲國家不可或缺的調味料首選。(編輯:詹鎰睿)

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