幾乎沒看過女性壽司師傅？全場秒曝「殘酷真相」：難出頭
▲有網友觀察到「壽司師傅很少女性」，貼文也立刻引起討論。（示意圖，非當事人／取自pixabay）
編輯中心/綜合報導
近年來有許多迴轉壽司品牌進駐台灣，成為三五好友相約聚餐的好選擇。不過就有網友觀察到「壽司師傅很少女性」，貼文也立刻引起討論。
原PO在論壇PTT上發文提到「撇除連鎖的迴轉壽司店，一般正統的日本壽司店，師傅都是男性居多，但明明製作壽司不像傳統廚房工作粗重，女性勝任也沒體力問題，但為何女性壽司師傅這麼少見？」
貼文曝光後立刻有不少網友回應「應該還是傳統因素居多」、「長久性別規範，塑造男性才有職人感，女性很難出頭」、「不光壽司，很多餐廳、小店廚師不都男的」、「朋友是中式料理女廚師，她也說容易被歧視」、「我兩個男性廚師友人都有提到說，餐廳內場都還滿性別歧視的」、「何止壽司界...基本上師傅頭銜的都是男性啊」、「但我吃連鎖壽司時，最好吃的是一位女師傅捏的」。
▲日本料理界至今「玻璃天花板」現象依舊相當常見。（示意圖／取自pixbay）
不過近年在各國都逐漸有女性壽司師傅出頭，日本秋葉原的「大和撫子壽司」更是主打由女性師傅來製作壽司，成為獨樹一格的特色。（編輯：潘毅）
