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南北粽每年吵不完!「真正霸主」沒懸念 內餡不能沒有它

▲端午節即將到來,南北粽大戰又準時開打!但網友心目中最好吃的粽子,絕對是自己阿嬤包的最讚!(圖/NOWnews資料照片)
▲端午節即將到來,南北粽大戰又準時開打!但網友心目中最好吃的粽子,絕對是自己阿嬤包的最讚!(圖/NOWnews資料照片)

記者張勵德/綜合報導

2022-05-27 09:43:122022-05-28 09:06:16

下週五(6/3)就是端午節,餐桌上絕對少不了的就是粽子,每年「南部粽」還是「北部粽」好吃都要吵一輪,各擁死忠愛好者讓這道千古難題始終未有解答,《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「粽子」話題的網路聲量表現,南部粽的聲量略高於北部粽,而Q彈透亮的「鹼粽」排在第三名。但有網友說出老實話,不管什麼粽,「阿嬤包的粽最讚」,這才是最受網友認同的答案!

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南部粽及北部粽在烹煮方法、口味上有很大的不同,進一步觀察網友的說法,喜愛「南部粽」的人認為,「絕對是南部粽好吃,清爽不油」、「抱歉,北部粽真的就3D油飯」、「很軟Q、粽葉又超香的」,可以發現不油膩、口感軟Q是許多人喜愛南部粽的主因。而「北部粽」的擁護者則說「南部粽太濕了,好像在吃稀飯欸」、「明明就粒粒分明才好吃」、「北部粽雖然味道重,但香味很夠啊,好吃」。

▲網友粽子種類,南部粽聲量略高於北部粽。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)
▲網友粽子種類,南部粽聲量略高於北部粽。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)
「鹼粽」、「菜粽」也是許多人討論的品項,有網友說:「剛聽到鹼粽沾蜂蜜覺得好可怕,吃過一口就回不去了」、「端午節熱的要命,來上一個超爽」,大推鹹粽是解熱必備。而關於「菜粽」,網友則提到「加花生粉讚爆」、「還有醬油膏、香菜、蒜泥全加,滿口鹹甜鹹甜的」,鹹甜的口味與特別的醬料搭配,可以說是南部極具特色的粽子之一。

而日前有網友提問「粽子必加的餡料有什麼?」馬上吸引大量回覆,網友們紛紛貼出心目中的必加配料清單,其中鹹食類「香菇」、「蛋黃」、「豬肉」等最常被提及,其中聲量最高的前三名分別為「花生」、「香菇」及「蛋黃」。相關好評回應像是「蛋黃絕對要的,鹹蛋黃超香的」、「豬肉,然後要是三層肉,越肥越好」、「香菇啊,那是靈魂欸」等等。

除此之外,甜食類如「花生」、「栗子」也經常被點名,不過反應十分兩極,有人認為「水煮花生是必備的」、「栗子甜甜的蠻好吃的阿」,而反對的人則說「栗子的口感超不搭」、「花生煮到軟掉我不行」等。由此可以發現,每個人心中的必備餡料各有不同。

▲網友討論度最高的粽子內餡,花生竟然排名第一。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)
▲網友討論度最高的粽子內餡,花生竟然排名第一。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)

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