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針對廚房洗碗用具,譚敦慈提醒:「不管用菜瓜布、洗碗海綿或是洗碗刷都好,也都可以用,但最重要的就是要『晾乾』,且最好有兩套同時使用,才能有足夠的時間在戶外晾乾,避免細菌滋生。」
洗碗2法寶:刮刀、洗碗布
譚敦慈分享自家的洗碗習慣,不使用傳統的菜瓜布或是洗碗海綿,也不用洗碗刷,她說會先用『矽膠刮刀』把廚餘、大量的油垢刮除,再搭配『洗碗布』清洗。選用洗碗布而不用常見的洗碗海綿。譚敦慈表示,因為洗碗布較薄,比較能夠快速晾乾。此外,她自己每天也會用稀釋過的漂白水來清潔洗碗布,然後順便沖洗洗碗槽,她笑說:「可能因為我每天這樣洗,家裡也比較沒有蟑螂。」
至於用煮沸的熱水也可以殺菌,但她再三強調,一定要瀝乾並拿到戶外曬乾,因為細菌最喜歡在潮濕的環境孳生。她也提醒民眾,菜瓜布、洗碗海綿不要省,建議3~4周就要更換,如果看到上面有清潔不了的髒污就要更換了,不然只是越洗越髒。