台南必比登27家！阿明豬心被讚爆 這家反被嗆「憑什麼」
▲台南必比登推介名單受到當地人熱烈討論，多數鄉親一致激推「阿明豬心」是實至名歸的好吃。（圖／民眾提供）
記者黃韻文/綜合報導
米其林今天公布必比登推介名單，首度納入台南與高雄，其中在四都之中，最受關注的當屬「美食之都」台南名單，多達27個店家獲得必比登推介，引發台南鄉親議論紛紛，一如預期是罵聲不斷，因為對口味固執的台南人，其實口袋裡都有自己的指南，不過多數人都大讚「阿明豬心」實至名歸，甚至擔心以後再也排不到；而出現不少反對聲浪的則是「府城食府」，甚至有台南鄉親狠嗆：「憑什麼」。
獲得必比登推介的店家代表提供「物有所值」的美食，最基本準則是能用台幣1000元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料），因此必比登都以平價餐廳、街邊小吃為主。台南共27個店家獲必比登推介，包括阿明豬心、大勇街無名鹹粥在列，連嘴很叼的台南人都認同：「大勇街無名鹹粥很讚」、「阿明豬心我早就放棄了」、「以前排不到阿明豬心，以後更吃不到了」，台南民眾張先生表示：「阿明豬心真的好吃，豬心湯、骨髓湯都很入味，但是座位太少，都要排很久。」
▲位在台南保安路上的「阿明豬心」，十幾年來一直都是大排長龍。（圖／取自「阿明豬心冬粉」粉專）
▲大勇街無名鹹粥是台南鄉親的心頭好。（圖／米其林提供）
受到猛烈火力抨擊的府城食府，對多數台南人來說，較偏向是親友聚餐的餐廳、吃喜酒的場地，有民眾緩頰，認為府城食府的用餐環境舒適，尤其夏天用餐有冷氣很重要，另外豐富的菜單幾乎能吃到所有台南小吃。有趣的是，在這次公開的店家名單中，多達4家「無名」入選，包括大勇街無名鹹粥、開元路無名虱目魚、無名新鮮牛肉湯（東門路）、無名羊肉湯，讓台南鄉親搞笑說：「無名是台南非常重要的餐飲集團」、「這無名飲食集團會不會被查稅」、「無名擬未來3年內輔導上櫃」。
▲台南人笑稱「只要無名的都是好吃」，由於沒有店名，這家牛肉湯稍早還引發眾人猜測究竟是東門路、還是開元路那間，實際上是東門路的無名牛肉湯。（圖／取自Michelin Guide粉專）
◾阿星鹹粥
◾阿明豬心冬粉 (保安路)
◾阿興虱目魚
◾阿美飯店
◾保安路米糕
◾田媽媽 長盈海味屋
◾大勇街無名鹹粥
◾東香台菜海味料理
◾福泰飯桌第三代
◾下大道蘭米糕
◾八寶彬圓仔惠 (國華街)
◾開元紅燒土魠魚羮
◾開元路無名虱目魚
◾康樂街牛肉湯
◾落成米糕
◾無名新鮮牛肉湯
◾無名羊肉湯
◾博仁堂
◾尚好吃牛肉湯
◾鮮蒸蝦仁肉圓
◾小公園擔仔麵
◾府城食府 (安平)
◾王氏魚皮
◾葉家小卷米粉
◾一味品
◾永通虱目魚粥
◾筑馨居
