蔬食秘境餐廳「斐得蔬食」進駐義享 料理顛覆味覺想像

▲「斐得蔬食 熱浪來襲」提供超過60多道蔬食料理,結合了南洋、中西等料理手法,呈現多元風味。(圖/記者陳美嘉攝,2022.11.14 )
▲「斐得蔬食 熱浪來襲」提供超過60多道蔬食料理,結合了南洋、中西等料理手法,呈現多元風味。(圖/記者陳美嘉攝,2022.11.14 )

記者陳美嘉/高雄報導

看準近期健康「輕」飲食的風潮,義享時尚購物廣場七樓引進南洋創意蔬食料理「斐得蔬食」,店裝以帶著神秘感的絕美風格呈現,乾燥花、印度藝品等讓空間展現異國氛圍;而餐點部份結合了南洋、中西等料理手法,更是道道精采,顛覆大眾對蔬食的想像。

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▲斐得蔬食高雄義享店內,在吧台、天花板上使用鐵格子與乾燥花束巧妙搭配。(圖/記者陳美嘉攝,2022.11.14 )
▲斐得蔬食高雄義享店內,在吧台、天花板上使用鐵格子與乾燥花束巧妙搭配。(圖/記者陳美嘉攝,2022.11.14 )
「斐得蔬食 熱浪來襲」在餐點方面提供超過60多道蔬食料理,秉持著推廣蔬食飲食文化的熱情,餐點大量融入中西式、南洋、南亞等不同國家的特色,其中像是「女婿遇見香酥鴨」、「孟買濃咖哩」、「糖醋溜躂雞丁」等純素料理,都是蔬食饕客不能錯過的必嚐首選。此外,中式料理常見的「獅子頭」,則以手工特製植物肉、大朵香菇為底,再以大白菜熬煮入味,口感豐富而不油膩,值得一試。

▲「斐得蔬食 熱浪來襲」提供超過60多道蔬食料理。(圖/記者陳美嘉攝,2022.11.14 )
▲「斐得蔬食 熱浪來襲」提供超過60多道蔬食料理。(圖/記者陳美嘉攝,2022.11.14 )
而首度推出的全新料理「荷蘭鐵鍋舒芙蕾」,以獨家的配方粉漿,放上荷蘭鑄鐵鍋上,塗上奶油,蓋上鍋蓋,待其因熱氣蒸發至蓬鬆,煎至表面微焦,翻面上桌,微微焦香的鍋氣香,搭配著舒芙蕾的鬆軟及加上不同口味的冰淇淋和手工奶蓋,堆疊出美味層次,豐富且細膩的口感令人驚豔。

▲秉持著推廣蔬食飲食文化的熱情,餐點大量融入中西式、南洋、南亞等不同國家的特色。(圖/記者陳美嘉攝,2022.11.14 )
▲秉持著推廣蔬食飲食文化的熱情,餐點大量融入中西式、南洋、南亞等不同國家的特色。(圖/記者陳美嘉攝,2022.11.14 )
堪稱蔬食界秘境餐廳的「斐得蔬食」,田乃文創辦人期望讓每間餐廳都能有著自己的味道,因而在高雄義享店內,特別加入了剛從印度旅行回來的記憶與圖騰,並在吧台、天花板上使用鐵格子與乾燥花束巧妙搭配,整體環境明亮且充斥著滿滿的異國氛圍,踏入斐得蔬食義享店彷彿置身於國外感受旅行的美好回憶。同時,店內提供多達近百個客席座位,適合親友們歡聚。

為歡慶開幕11月17日前「斐得蔬食義享店」特別推出消費滿仟送仟元優惠券活動,並獨享200元常客優惠,凡曾到至斐得蔬食餐廳用餐者,另享限量加碼優惠。

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