吃對就是「好膽固醇」!營養師曝「4飲食原則」降LDL

吃對就是「好膽固醇」!營養師曝「4飲食原則」降LDL
吃對就是「好膽固醇」!營養師曝「4飲食原則」降LDL

每日健康-每日都做得到的健康

一般人都會因擔心膽固醇升高,不敢多吃海鮮、炸物等,但到了天氣冷的時候,看到澎派的大餐卻又難以控制想吃美食的慾望,以致常常陷入健康和口慾中左右為難。

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很多人會認為膽固醇是負面的,不過營養師蕭瑋霖在臉書粉專《營養初 Nutrue - 營養師杯蓋》指出,其實膽固醇跟我們的身體機能息息相關,為此發文與大家分享膽固醇的重要性,以及該如何透過飲食控制好血膽固醇,同時也推薦一款能幫助控制膽固醇的好物。

營養師杯蓋(蕭瑋霖)授權提供
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膽固醇的重要性

營養師杯蓋在文中說明,人體不能缺少膽固醇,且體內膽固醇的正常含量要小於200mg/dl,若膽固醇含量大於240mg/dl就要特別注意。

大家常聽到的「好膽固醇」或是「壞膽固醇」兩者都很重要,常見好的膽固醇叫做高密度脂蛋白膽固醇(HDL),男性體內含量要大於40mg/dl、女性則要大於50mg/dl,想提高HDL最好的方式就是增加運動、以及適量攝取油脂,千萬不要完全不吃油;而壞膽固醇為低密度脂蛋白膽固醇(LDL),一般建議體內含量要小於130mg/dl, 當LDL過多時,就會在血管裡累積並提高心血管疾病風險,若想降低LDL或是膽固醇總量,主要有幾個飲食原則:

1.   增加蔬菜量,建議每餐至少半拳頭的分量,因蔬菜可以增加膽固醇從糞便排出的機率;

2.   正確選擇油,根據研究發現,攝取單元不飽和脂肪酸,能幫助降低LDL,建議大家可以選擇使用橄欖油或是苦茶油等;

3.   減少飽和脂肪酸的攝取,最好避免肥肉以及油炸物;

4.   選擇適合的健康食品。

 

至於選擇健康食品方面,杯蓋推薦統一陽光的高纖燕麥穀奶,此款飲品經國家健康食品認證,並擁有4大項認證,包括有助於降低血中總膽固醇、有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇、有助於增加血中高密度脂蛋白膽固醇、以及有助於減少發生心血管疾病的危險因子,大家不妨嘗試將這款食品適量搭配在日常餐點中。

 

本文經 營養師蕭瑋霖 臉書粉專《營養初 Nutrue - 營養師杯蓋》授權報導

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