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此次聯名特別選用彭園經典料理的剁椒臭豆腐及藤椒炸蛋,將兩道中式美味翻玩成為全新的西式料理。令人又愛又恨的臭豆腐,與起司漢堡的神搭配讓人驚豔;藤椒這次不再是麻辣火鍋中的湯底,搖身一變成為早午餐刺激味蕾的靈魂主角。
台灣人超愛、但不少外國人避之唯恐不及的臭豆腐,特殊鹹香的酸辣口味,是最具代表性的國民小吃之一。彭園主廚手工製作的剁椒臭豆腐,以特製剁椒醬汁蒸煮,濃郁醬汁會滲入豆腐每個毛細孔裡,以厚實又飽滿多汁的口感而大受歡迎。「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」以麵包甜味搭配濃郁起司片,引出豆腐的臭香,夾入的新鮮生菜與櫛瓜則中和剁椒竄出的辣感,滋味豐富。提醒大家,品嚐時可要小心漢堡內的臭豆腐,一咬還會大噴汁。
而向來是麻辣鍋固定班底的藤椒,這次不再配火鍋,「古傳藤椒芝心歐姆蕾」引出藤椒炸蛋的靈魂,獨特清香、麻而不辣的藤椒混合肉末,交織滑嫩起司歐姆蕾後爽麻解膩,搭配貳樓招牌橙香法棍,有如西式燉菜般可口。貳樓x彭園「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」及「古傳藤椒芝心歐姆蕾」,期間限定2022/12/17至2023/1/29於全台貳樓限量開賣。