全聯熟成肉搶上億商機!台人最愛肉品是「它」:牛肉僅排第3

▲全聯統計銷售第一的肉品為豬肉。(示意圖/記者鍾怡婷攝)
▲全聯統計銷售第一的肉品為豬肉。(示意圖/記者鍾怡婷攝)

記者鍾怡婷/綜合報導

豬肉、牛肉、雞肉是國內市面常見的肉品種類,而全聯透露,根據市場銷售數據來看,肉品排行榜第一是豬肉,再來依次為雞肉、牛肉、羊肉。而全聯與農畜大廠台畜公司,更進一步獨家推出造精品等級的熟成「好欣豬」,3年業績狂翻14倍,今年預估可突破億元。

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根據全聯福利中心指出,從銷售數據來看生鮮售品排行榜,台人最愛買的第一名為豬肉,再來依次為雞肉、牛肉、羊肉。對此,全聯也搶攻豬肉商機,2019年開始攜手台畜獨家合作,推出精品級的熟成豬肉,僅短短3年業績狂翻14倍。

▲全聯統計銷售第一的肉品為豬肉。(示意圖/記者鍾怡婷攝)
▲牧場採取式水濂片降溫系統,飼料中添加納豆菌、酵母菌等益生菌。(示意圖/記者鍾怡婷攝)
熟成豬肉「好欣豬」,系列商品包括「好欣豬梅花薄切肉片」、「好欣豬里肌薄切肉片」、「好欣豬腿肉絲」等,創下倍數成長的營收佳績,2019年開賣約350萬元,去年創下5000萬元佳績,一路狂翻了14倍,今年再增加3至5件新品,預估有望破億元。

好欣豬肉品來源為,台東關山獲優良認證的瑞清牧場及永清祥牧場。瑞清牧場創辦人方瑞清指出,牧場採取式水濂片降溫系統,飼料中添加納豆菌、酵母菌等益生菌,無賀爾蒙與藥物殘留,並且導入生產醫學管理,阻止疾病傳播,進行人道飼養。

全聯指出,好欣豬的部分商品皆具備碳足跡標籤,從連年成長的銷售佳績看來,兼具品質與友善環境的商品,也越來越受到消費者重視。

▲台東關山獲優良認證的瑞清牧場及永清祥牧場。瑞清牧場創辦人方瑞清
▲瑞清牧場創辦人方瑞清,提供好欣豬肉品來源的瑞清牧場。(圖/記者鍾怡婷攝)
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