川味品牌一年開三店 「溜溜酸菜魚」二店插旗夢時代搶攻年輕客

▲餐食以酸、麻、香、辣的「招牌酸菜魚」為主打,多道創意川味小食也深受饕客喜愛。(圖/記者陳美嘉攝)
▲餐食以酸、麻、香、辣的「招牌酸菜魚」為主打,多道創意川味小食也深受饕客喜愛。(圖/記者陳美嘉攝)

記者陳美嘉/高雄報導

去年9月於遠東SOGO百貨高雄店開幕的漢來美食新品牌「溜溜酸菜魚專賣店」,交出好成績,開幕不到9個月業績上看3500萬,來客數高達6萬人。集團趁勢追擊近日於夢時代美食街開出第二家分店。此外,預計在今年九月設立集團首間街邊店,將以「溜溜酸菜魚專賣店」為首發,展現該品牌一年開三店的氣勢。

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▲「溜溜酸菜魚專賣店」於夢時代美食街開出第二家分店。(圖/記者陳美嘉攝)
▲「溜溜酸菜魚專賣店」於夢時代美食街開出第二家分店。(圖/記者陳美嘉攝)
餐食一如其名,以酸、麻、香、辣的「招牌酸菜魚」為主打,絕佳滋味的酸菜湯底配上滑嫩Q彈的烏鱧魚片,極度開胃,特別的是,還提供肉食主義者們加料與單點肉品的選擇,特選牛五花與肥瘦適中的豬五花吸滿酸爽湯頭,讓饕客盡情大口吃魚大口吃肉。

▲餐廳以酸、麻、香、辣的「招牌酸菜魚」為主打,絕佳滋味的酸菜湯底配上滑嫩Q彈的烏鱧魚片,極度開胃。(圖/記者陳美嘉攝)
▲餐廳以酸、麻、香、辣的「招牌酸菜魚」為主打,絕佳滋味的酸菜湯底配上滑嫩Q彈的烏鱧魚片,極度開胃。(圖/記者陳美嘉攝)
除了招牌酸菜鍋外,多道創意川味小食也深受饕客喜愛,像是以清爽涼拌菜呈現知名川菜的「川椒雙味催淚蛋」、「香辣吮指骨」、「魚片蒸土雞蛋」以及用春捲皮包裹滿滿蝦漿及整隻鮮蝦的「脆皮鮮蝦捲」等,都是必嚐的主廚創意料理。

▲溜溜夢時代店裝潢上以溫馨舒適氛圍為主,夢時代店也特地規劃「溜溜To Go」的外帶點餐區。(圖/記者陳美嘉攝)
▲溜溜夢時代店裝潢上以溫馨舒適氛圍為主,夢時代店也特地規劃「溜溜To Go」的外帶點餐區。(圖/記者陳美嘉攝)
為更貼近喜愛高CP值的年輕人族群,溜溜酸菜魚專賣店客單價設定約530~590元,除單點還有套餐可選擇;夢時代店也特地規劃「溜溜To Go」的外帶點餐區,滿足外食族及現代人講求快速的飲食需求,也更貼合百貨人潮快速流動的特性。

溜溜夢時代店自6月30日試營運迄今,每日營業額不斷攀升,單日最高創18萬營業額,將力拚單月400萬營收。為歡慶開幕,推出多項優惠活動,7月7日開幕當天推出全商品半價優惠,午、晚餐各限50組,7月8日到7月10日推出「頭號粉絲大募集」活動,憑身份證字號即可享酸菜鍋加購肉品優惠,1個6享半價,2個6免費贈,7月31日前消費滿額再加贈特色小食兌換券。

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