「饗A Joy」最貴Buffet開箱！8大餐區一次看 完整菜色曝光
▲「饗A Joy」最貴吃到飽將於7月23日正式開幕，最受矚目的海鮮吧，包含多種蝦蟹，另外還有松葉蟹、現開生蠔等。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀/綜合報導
饗賓餐旅集團旗下的「饗A Joy」，將在周日7月23日於台北101的86樓正式開幕，不僅是全台最高，也是至今最貴的Buffet餐廳，晚餐時段每人價位高達4268元。價格驚人，但開放訂位當天仍火速爆滿。一餐要花掉超過4000元，到底能吃到哪些珍稀菜色，《NOWnews今日新聞》直擊現場，公開完整菜單，華麗菜色搶先看。
「饗A Joy」座落於台北101的86樓，用餐時能夠遠眺台北市景、夜晚時還能欣賞到信義區的百萬夜景。在用餐空間設計上，揉合了台灣的地貌與文化意涵，透過「山」、「海」、「城」、「原」4個境向，打造出沈浸式的餐飲體驗。美食區標榜「一餐區、一名店」之境意，取各區主題概念結合文字之美，打造出獨特的氛圍感。
🟡「饗A Joy」8大美食區
◼「海」境餐區：豐潮／時濤／沁波
📍豐潮：海鮮吧，擺滿當令澎湃海味，白蝦、淡菜、麵包蟹、紅蟳等蝦蟹之外，最特別的是現開直送活生蠔，嚴選日本、加拿大生蠔。
▲海鮮吧強調有擺滿當令澎湃海味，蝦蟹貝類皆有。（圖／記者葉盛耀攝）
▲多種蝦蟹之外，最特別的是現開直送生蠔，嚴選日本、加拿大生蠔。（圖／記者葉盛耀攝）
▲壽司區種類相當多、握壽司、捲壽司皆有。（圖／記者葉盛耀攝）
▲生魚片、和風壽司中，還能嘗到高檔的鮪魚上腹。（圖／記者葉盛耀攝）
▲甜蝦、鮪魚大腹等各式壽司同樣吃到飽，包含使用A5和牛、胭脂蝦做成握壽司，松葉蟹壽司也是在此處吃得到。（圖／記者葉盛耀攝）
▲現切伊比利火腿，還有多種生火腿與起司。（圖／記者葉盛耀攝）
▲整支伊比利火腿現切，相當大氣。（圖／記者葉盛耀攝）
📍熾原：主要供應 以「烤」、「炸」類菜色，包括有碳烤肉類、海鮮、蔬菜、雞腿、松阪豬和牛舌，最大噱頭是帝王蟹腳與香魚、大草蝦與烤鰻魚。炸類菜式則有日式炸物 、台式鹽酥雞與炸花枝等。
▲現烤的帝王蟹腳，肥美鮮甜。（圖／記者葉盛耀攝）
▲烤物區包含厚切和牛五花，口感香嫩。（圖／記者葉盛耀攝）
▲炸物區除了日式風味，為了在地化，還有台式鹹酥雞等炸物。（圖／記者葉盛耀攝）
▲牛排的口感與風味，普遍被覺得不輸給高檔牛排館。（圖／記者葉盛耀攝）
▲鐵板現處理的龍蝦，相當誘人。（圖／記者葉盛耀攝）
▲鐵板區也還有現煎的大顆鮑魚。（圖／記者葉盛耀攝）
📍乘城：泛中華料理區，包括烤鴨四吃、功夫燉品、燒臘港點、台式聞名煮物等，最特別的是酥皮花膠佛跳牆。高檔料理還有帝王蟹泡飯，滋味香醇鮮甜。另外，牛肉湯還使用到日本A5和牛。而強調21摺現做的松露小籠湯泡、蟹黃小籠湯包，也是必吃。
▲中華料理區包括烤鴨四吃、功夫燉品、燒臘港點。（圖／記者葉盛耀攝）
▲乘城區是泛中華料理區，包含酥皮花膠佛跳牆。（圖／記者葉盛耀攝）
▲強調21摺的小籠包，還有松露、蟹黃等兩種口味。（圖／記者葉盛耀攝）
▲烤鴨能現片，並做成一鴨多吃。（圖／記者葉盛耀攝）
▲以A5和牛做成現沖牛肉湯。（圖／記者葉盛耀攝）
▲超高檔的帝王蟹泡飯現做，並加入炸過的脆米，很有視覺效果。（圖／記者葉盛耀攝）
▲巧克力口味相當多，像是腐乳、油蔥酥、香菜花生、馬告等較特別具創意的口味。（圖／記者葉盛耀攝）
▲還與法式甜點品牌「法朋」合作，有盤飾的整盤甜點。（圖／記者葉盛耀攝）
▲這裡喝得到與興波咖啡Simple Kaffa聯手的是季冠軍級咖啡。（圖／記者葉盛耀攝）
▲WBC世界冠軍吳則霖旗下的興波咖啡Simple Kaffa跨界聯手，提供咖啡豆。（圖／記者葉盛耀攝）
▲特色級的調酒一次提供多款，滋味多是酸甜順口不濃烈。（圖／記者葉盛耀攝）
▲茶葉同樣也是台灣在地知名品牌，由「冉冉茶室」聯手。（圖／記者葉盛耀攝）
▲特調茶飲之中，也包含台灣人孰知的珍珠奶茶。（圖／記者葉盛耀攝）
📍午餐一｜11:30-14:00（用餐時間2.5小時）
價格：每人3280元，另加10%服務費，共3608元
📍午餐二｜14:45-17:15（用餐時間2.5小時）
價格：每人3280元，另加10%服務費，共3608元
📍晚餐｜18:00-21:30（用餐時間3.5小時）
價格：每人3880元，另加10%服務費，共4268元
12歲以上以成人計費；0歲至未滿12歲幼兒童半價。
📌訂位資訊
共282個座位，統一開放一個月內的預訂，訂位採預付定金制，每人用餐（含0至12歲兒童）預收定金1000元。
