神旺飯店「潮品集」回歸東區!明開幕打85折 老顧客:新店殺來吃

▲神旺飯店「潮品集」回歸東區開設街邊店!明開幕不限金額85折優惠。現場訪問從新店殺來朝聖的老顧客,最早是朋友邀請嘗試,沒想到一試成主顧;平均每個月吃1~2次。(圖/記者蕭涵云攝)
▲神旺飯店「潮品集」回歸東區開設街邊店!明開幕不限金額85折優惠。現場訪問從新店殺來朝聖的老顧客,最早是朋友邀請嘗試,沒想到一試成主顧;平均每個月吃1~2次。(圖/記者蕭涵云攝)

記者蕭涵云/台北報導

神旺飯店「潮品集」回來了!原於台北東區圈粉無數的潮菜餐廳「潮品集」回歸,繼「潮品集.潮坊」進駐信義區新光三越A4百貨後,「神旺潮品集.忠孝店」明(1)日正式回歸東區開設街邊店!祭出開幕當天不限金額85折優惠。今餐廳試營運獲得粉絲支持捧場,現場用餐人潮眾多,《NOWnew今日新聞》記者訪問到吃了20年的老顧客陳董,從新店殺來朝聖,過去平均每個月吃1~2次,最推薦潮洲滷鵝片、潮州燉魚翅,還稱讚這兒的「芋茸香酥鴨」,酥感不好做,很能代表潮州。

我是廣告 請繼續往下閱讀
原本是神旺大飯店內知名潮州餐廳的「潮品集」,和「普諾麵包坊」並列飯店熄燈後,最令消費者不捨的兩大品牌。去年12月「潮品集.潮坊」先進駐信義區新光三越A4百貨,仍受到消費者喜愛,曾創下單月營收破千萬的好成績。

▲「神旺潮品集.忠孝店」明日8月1日才正式開幕,8月訂位已達8成滿。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「神旺潮品集.忠孝店」明日8月1日才正式開幕,8月訂位已達8成滿。(圖/記者蕭涵云攝)
如今,「神旺潮品集.忠孝店」8月正式回歸台北東區開設街邊店,由香港潮洲料理名廚何炳木及楊文定領軍廚藝團隊,原班人馬打造道地潮州料理與手工港點。7月27日~7月31日悄悄試營運三天,《NOWnew今日新聞》記者撞見現場滿滿用餐人潮,訪問到從小在香港長大、對飲茶有偏好的陳董,分享已經在台灣吃了「潮品集」20年,最早是朋友邀請嘗試,沒想到一試成主顧;過去平均每個月吃1~2次,日前也會特地跑到信義區用餐。

▲身為香港人的老主顧陳董,最推薦「潮品集」潮州菜。(圖/記者蕭涵云攝)
▲身為香港人的老主顧陳董,最推薦「潮品集」潮州菜。(圖/記者蕭涵云攝)
▲趁著試營運期間便從新店山上殺來吃的老顧客陳董,大方推薦吃了20年的必點菜色。(圖/記者蕭涵云攝)
▲趁著試營運期間便從新店山上殺來吃的老顧客陳董,大方推薦吃了20年的必點菜色。(圖/記者蕭涵云攝)
現居住新店山上華城社區的陳董,趁試營運期間搶先來吃飯,最推薦「潮洲滷鵝片」、「潮州燉魚翅」,還稱讚這兒的「芋茸香酥鴨」,酥感不好做,很能代表潮州。被問到身為香港人,是否最推薦「潮品集」的潮州菜?他說「如果是朋友邀約吃飯,去哪吃都好;但如果是自己要吃,就會到潮品集」,讚不絕口。他還分享,現在「神旺潮品集.忠孝店」本來是京星港式飲茶的位置,再度回來相當熟悉,但空間感高級、舒服很多。

▲鎮店之寶「潮洲滷鵝片」780元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲鎮店之寶「潮洲滷鵝片」780元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲神旺飯店「潮品集」回歸東區,也引進送餐機器人。(圖/記者蕭涵云攝)
▲神旺飯店「潮品集」回歸東區,也引進送餐機器人。(圖/記者蕭涵云攝)
擁有「雲卷峰巒」意境的「神旺潮品集.忠孝店」,搭配中式紅色燈籠及黑色流線設計客席區設立288席座位,以小家庭、親友聚餐4-6人桌為主,最小包廂坐4~6人、最大可容納30人,共9個包廂。

▲只選用2.2~2.5公斤的在地文昌玉米雞種,「文昌脆皮雞」半隻/880元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲只選用2.2~2.5公斤的在地文昌玉米雞種,「文昌脆皮雞」半隻/880元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲蝦子個頭超大、肉質緊實的「金寶明蝦球」980元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲蝦子個頭超大、肉質緊實的「金寶明蝦球」980元。(圖/記者蕭涵云攝)
「潮品集」由行政主廚何炳木家中世襲傳承、近70年的鎮店老滷,招牌「潮洲滷鵝片」為主打,建議預訂每日限量的「文昌脆皮雞」;堅持海鮮每日澎湖直送打造的港點「鮮蝦豆苗餃」、「生汁明蝦卷」,還有個頭驚人的「金寶明蝦球」都是必點;還有「潮牌叉燒酥」、「XO醬炒蘿蔔糕」,大排檔精華的「打水」則有「鮑汁鳳爪」、「紅麴豬尾巴」、「過橋响螺片」、「波羅蜜芋泥」、「張燈櫛綵球」可選。

▲彈牙的大草蝦做的「鮮蝦豆苗餃」178元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲彈牙的大草蝦做的「鮮蝦豆苗餃」178元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲又美又精緻的「桂花紅豆糕」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲又美又精緻的「桂花紅豆糕」。(圖/記者蕭涵云攝)
「神旺潮品集.忠孝店」明天8月1日正式開幕,受到老客人大力支持,尚未正式開幕,8月訂位已達8成滿。歡慶開幕,8月1日當日消費不限金額「享85折優惠」;8月1日至8月31日加入官方LINE好友,消費滿千再贈「85折電子優惠券」,可於下次用餐折抵。

▲「神旺潮品集.忠孝店」以小家庭、親友聚餐4-6人桌為主,特設9間可分別容納6-28人的獨立包廂。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「神旺潮品集.忠孝店」以小家庭、親友聚餐4-6人桌為主,特設9間可分別容納6-28人的獨立包廂。(圖/記者蕭涵云攝)
而位於晶華酒店三樓、連續多年獲得米其林餐盤推薦的粵式餐廳—晶華軒,即日起至8月底則由港籍中餐廚藝總監鄔海明聯手冷菜師傅陳育丞,推出「夏日潮州食集」季節菜單,以冬瓜、欖菜、鮮筍、夜香花等當令時蔬,和在台灣難得一見的野生鯪魚等精選食材,以清爽開胃的料理手法,結合潮洲經典老菜風格,打造避暑菜色。

▲晶華軒夏日換新裝「潮州食集」迎賓,把凍馬友、鑲鯪魚 鮮味搬上桌。(圖/記者蕭涵云攝)
▲晶華軒夏日換新裝「潮州食集」迎賓,把凍馬友、鑲鯪魚 鮮味搬上桌。(圖/記者蕭涵云攝)
包括潮州打冷中的滷水鵝、凍馬友、生醃帆立貝、魚露浸花甲,頂級食材類中的南非凍鮑片、翡翠刺參、水晶花膠凍,冷前菜類則有老陳醋浸花生、蓑衣青瓜、潮州攬菜鮮筍,功夫菜類準備了八寶冬瓜盅、古法煎鑲鯪魚及白切沙薑雞,每道220元起。

▲消暑的「八寶冬瓜盅」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲消暑的「八寶冬瓜盅」。(圖/記者蕭涵云攝)

我是廣告 請繼續往下閱讀
鞋槓人生