2023高雄必比登／完整名單、新入選多台菜小吃 此肉燥飯標配蛋包
▲《臺灣米其林指南 2023》公布米其林推介名單，高雄共計有26家，其中有9家是新入選。（圖／米其林官方提供）
記者葉盛耀/綜合報導
《臺灣米其林指南 2023》星級餐廳的完整入選名單將於 2023 年 8 月 31 日公布，今官方率先（23）公布必比登推介名單，此次共 26個店家新入選必比登推介，包含臺北 3 家、臺中 4 家、臺南 10 家、高雄 9 家。
高雄部分包含3家台灣菜餐廳，也有知名小吃，高達5家，像是當地人也經常會品嘗的肉燥飯、鴨肉飯等店家。今年，高雄共有 9 家新入選的必比登推介，讓高雄必比登推介的店家總數量來到 27 間。
▲《臺灣米其林指南 2023》公布米其林推介名單，高雄共計有26家，其中有9家是新入選。（圖／米其林官方提供）
▲高雄開業逾半世紀的「昭明海產家庭料理」，賣的是道地家常菜色，入選此次2023必比登推介名單。（圖／取自米其林官網）
▲阿香的廚房是《臺灣米其林指南》中第二家提供原住民料理的餐廳，另一家是臺中必比登推介料理餐廳咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳。（圖／翻攝米其林官網）
最後一家新入選高雄必比登推介的是「 Apis Grill」，店內從蔬食、海鮮乃至肉品，均以炭火烹調。
▲「前金肉燥飯」的招牌肉燥飯，在地老饕吃法是習慣吃肉燥飯會再加點一顆鴨蛋包，將裡頭未全熟的蛋黃液配著肉燥、白飯。（圖／記者葉盛耀攝）
📌2023 高雄必比登推介名單
Apis Grill 新入選
牛老大涮牛肉 (自強二路)
北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)
柏弘肉燥
菜粽李
昭明海產家庭料理 新入選
正宗鴨肉飯
鄭家切仔麵
前金肉燥飯 新入選
橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)
貳哥食堂 新入選
侯記鴨肉飯 新入選
湖東牛肉館
弘記肉燥飯舖
阿香的廚房 新入選
舊市羊肉 (岡山)
雞伯
老爺美食館 (鳳山) 新入選
橋邊鵝肉
廖記米糕 新入選
龍舫牛肉麵疙瘩
米院子油飯 新入選
老新台菜 (九如二路)
仙香飲食店
泰元
楊寶寶蒸餃 (朝明路)
雲來坊
