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魷秋公會理事長陳皇誠表示,秋刀魚體型細長,銀亮如刀,主要產季為秋天而得名。秋刀魚的營養值高,除有魚類必備的優質蛋白外,秋刀魚油的Omega-3不飽和脂肪酸非常豐富,每1000克秋刀魚富含1克以上的DHA,以及大量不飽和脂肪酸EPA,可預防動脈硬化和血栓,也有助於小孩腦部發育,對老人延遲老化痴呆也很有幫助。此外,秋刀魚的DHA、維生素A是保護眼睛的超級好朋友,適量攝取,有助視力保護。
陳皇誠指出,我國每年約有近百艘秋刀魚漁船於6至11月赴西北太平洋公海捕撈秋刀魚等漁獲,全台秋刀魚漁獲量最大宗就在我們高雄前鎮漁港。秋刀魚捕獲後立即予以急速冷凍,再以極低溫度冷凍保存運送回臺,鮮度與品質皆佳。為確保國人享有安全美味的當季好食材,致力為食魚安全把關,與農業部漁業署持續擴大進行國產漁產品含輻射物質檢測工作,自100年迄今,秋刀魚檢測結果皆符合規定,請國人,可安心食用、支持我們優質漁產品。
「吃秋刀,安啦!」推廣攤位,為了讓更多民眾認識秋刀魚的魅力及其營養價值,特別企劃「愛上秋刀魚一千個理由」FB打卡活動,民眾於指定時段內完成分享任務,即可獲得「1號極鱻秋刀魚乙份」,每人限領一次,送完為止。28日下午3點半於高雄海味專區舞台將舉辦秋刀魚美食分享會,邀請高雄翰品酒店行政主廚江進華示範秋刀魚創意料理。