新生代廚神巧手創新菜!与玥樓攜手好勁道推這「兩」款隱藏美味

▲好勁道x与玥樓,即日起推出期間限定新菜色,「藤椒胡麻鮮鮑拌千羽拉麵」以及「麻油皇帝雞湯佐天禧麵線」。(圖/NOWnews攝)
▲好勁道x与玥樓,即日起推出期間限定新菜色,「藤椒胡麻鮮鮑拌千羽拉麵」以及「麻油皇帝雞湯佐天禧麵線」。(圖/NOWnews攝)

生活中心/綜合報導

廚藝界一大盛事,2023年第五屆「環太平洋國際廚藝大賽」已經圓滿落幕,這回是由与玥樓頂級粵菜餐廳顏立勳師傅,奪下社會組特金獎,運用其創意和精湛的烹飪技巧,成功登上「新生代廚神」的寶座。不僅如此,他也透過這次賽事,將好勁道Q滑帶勁的麵條特色,發揮得淋漓盡致,驚豔眾多評審的味蕾,現在甚至攜手好勁道要來開賣新菜啦!

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▲2023年第五屆「環太平洋國際廚藝大賽」,由与玥樓頂級粵菜餐廳顏立勳師傅,奪下社會組特金獎。(圖/NOWnews攝)
▲2023年第五屆「環太平洋國際廚藝大賽」,由与玥樓頂級粵菜餐廳顏立勳師傅,奪下社會組特金獎。(圖/NOWnews攝)
強強聯手激盪出新美味!透過「新生代廚神」顏立勳,以及与玥樓行政總主廚許文光,共同開發好勁道麵條料理,讓喜愛粵菜的顧客,能大口品嚐到好勁道麵條的美味。這回兩人共同研發兩道新菜,分別是「藤椒胡麻鮮鮑拌千羽拉麵」以及「麻油皇帝雞湯佐天禧麵線」。

▲「新生代廚神」顏立勳(左),以及与玥樓行政總主廚許文光(右),共同開發好勁道麵條料理。(圖/NOWnews攝)
▲「新生代廚神」顏立勳(左),以及与玥樓行政總主廚許文光(右),共同開發好勁道麵條料理。(圖/NOWnews攝)
其中「藤椒胡麻鮮鮑拌千羽拉麵」,因為粵菜特色為著重食物的本味,所以對於烹飪技巧極為講究,兩大名廚聯手,使食材結實而有彈性,並保留生猛海鮮的鮮美原味,顏立勳廚神也分享,這回僅用簡單的烹調方式,透過水煮清蒸保留鮑魚本身的鮮甜,再搭配好勁道Q滑的麵條,就會相互平衡,最後放入台灣人很愛的胡麻醬元素,又帶有一點辣味,直接打中饕客的心!尤其使用好勁道千羽拉麵入菜,絕對是一加一大於二!因為千羽拉麵使用澳洲黃金小麥核心精華45%製成,是好勁道匠心之作,展現麵體絕佳的Q滑帶勁特色,再淋上主廚特調的藤椒胡麻醬,以精簡的烹調手法,就能帶出食材本有的獨特風格,吃上一口就讓人難以停下來。

▲「藤椒胡麻鮮鮑拌千羽拉麵」發揮粵菜特色著重食物本味,保留鮑魚鮮甜並淋上特製胡麻醬汁,藤椒微辣香氣搭配Q滑有勁的千羽拉麵,擄獲饕客味蕾。(圖/NOWnews攝)
▲「藤椒胡麻鮮鮑拌千羽拉麵」發揮粵菜特色著重食物本味,保留鮑魚鮮甜並淋上特製胡麻醬汁,藤椒微辣香氣搭配Q滑有勁的千羽拉麵,擄獲饕客味蕾。(圖/NOWnews攝)
另一款新菜麻油皇帝雞湯佐天禧麵線也獨具特色,不僅使用在高海拔放養環境中生長的高山契養皇帝雞,雞肉滋味鮮美且肉質Q彈,還佐以台灣頂級黑麻油一同燉煮,湯頭濃郁香醇,顏立勳分享,這時候再搭配關鍵的好勁道天禧麵線,不僅口感上比市售麵線較有麵條感,還能讓麵條牢牢吸附香濃湯汁,順口滑溜不軟爛,將美味帶往更高層次,再加上又是冬天應景的麻油雞湯,溫暖你的心!

▲麻油皇帝雞湯佐天禧麵線,雞肉滋味鮮美搭配吸附香濃湯汁的好勁道天禧麵線,將美味帶往更高層次。(圖/NOWnews攝)
▲麻油皇帝雞湯佐天禧麵線,雞肉滋味鮮美搭配吸附香濃湯汁的好勁道天禧麵線,將美味帶往更高層次。(圖/NOWnews攝)
這回好勁道攜手与玥樓,即日起推出期間限定新菜色「藤椒胡麻鮮鮑拌千羽拉麵」、「麻油皇帝雞湯佐天禧麵線」,讓想嚐鮮的饕客們蠢蠢欲動,加上又恰逢年末春酒、尾牙盛宴之際,想要到与玥樓大啖特色饗宴的民眾,還得把握機會!

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