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其中「藤椒胡麻鮮鮑拌千羽拉麵」,因為粵菜特色為著重食物的本味,所以對於烹飪技巧極為講究,兩大名廚聯手,使食材結實而有彈性,並保留生猛海鮮的鮮美原味,顏立勳廚神也分享,這回僅用簡單的烹調方式,透過水煮清蒸保留鮑魚本身的鮮甜,再搭配好勁道Q滑的麵條,就會相互平衡,最後放入台灣人很愛的胡麻醬元素,又帶有一點辣味,直接打中饕客的心!尤其使用好勁道千羽拉麵入菜,絕對是一加一大於二!因為千羽拉麵使用澳洲黃金小麥核心精華45%製成,是好勁道匠心之作,展現麵體絕佳的Q滑帶勁特色,再淋上主廚特調的藤椒胡麻醬,以精簡的烹調手法,就能帶出食材本有的獨特風格,吃上一口就讓人難以停下來。
另一款新菜麻油皇帝雞湯佐天禧麵線也獨具特色,不僅使用在高海拔放養環境中生長的高山契養皇帝雞,雞肉滋味鮮美且肉質Q彈,還佐以台灣頂級黑麻油一同燉煮,湯頭濃郁香醇,顏立勳分享,這時候再搭配關鍵的好勁道天禧麵線,不僅口感上比市售麵線較有麵條感,還能讓麵條牢牢吸附香濃湯汁,順口滑溜不軟爛,將美味帶往更高層次,再加上又是冬天應景的麻油雞湯,溫暖你的心!
這回好勁道攜手与玥樓,即日起推出期間限定新菜色「藤椒胡麻鮮鮑拌千羽拉麵」、「麻油皇帝雞湯佐天禧麵線」,讓想嚐鮮的饕客們蠢蠢欲動,加上又恰逢年末春酒、尾牙盛宴之際,想要到与玥樓大啖特色饗宴的民眾,還得把握機會!