▲美蘭越南餐廳年菜預購，八道菜色提供民眾不一樣的圍爐口味。（圖／記者金武鳳攝，2024.1.4)
記者金武鳯/台中報導
迎接春節到來，台中飯店餐廳紛推年菜外帶。只是，台灣是一個多元文化社會，東南亞新住民及外籍移工多，很多人無法返國過年。台中市美蘭越南料理餐廳看好商機，今年首度推出越南傳統年菜預購，提供民眾不一樣的選擇外，也讓在異鄉的越南人能吃到道地家鄉味，用美食紓解鄉愁。
美蘭越南餐廳總經理潘美婷表示，ㄧ說到台灣傳統春節年菜，少不了要吃紅龜粿、菜頭粿，以及象徵豐衣足食的雞鴨魚肉料理等。那麼越南傳統年菜有哪些菜色呢？她說，其實與台灣料理差不多，有魚有肉，不過最大的特色，則是一定要有肉粽。越南的肉粽是方型的，大大一個，過節時全家人一起包，一起分享，代表全家團圓。
▲美蘭越南餐廳年菜預購。越南傳統年菜的主菜是肉粽。（圖／記者金武鳳攝，2024.1.4)
此外，越南人在春節一定要吃粽子，不同於台灣人在端午節吃粽子，而且南越、北越有長粽子跟方粽子等多種造型，相當有趣又好吃。至於紅燒魚跟春捲，都以魚露作為調味醬，別有風味。美蘭越南料理餐廳首次推出的年菜料理，八道菜3999元，想要換個口味，品味異國年菜料理的民眾，即日起接受預購外，春節期間也可以親至美蘭越南餐廳，品嚐豐富又道地的越南年菜美食大餐。
▲ 跑行程的立委候選人江肇國，被滿桌子越南傳統年菜吸引，直說第一次聽說圍爐要吃肉粽。（圖／記者金武鳳攝，2024.1.4)
