王品「初瓦、嚮辣」食物驗出諾羅病毒!症狀傳染、預防方式一次看

▲王品集團旗下餐廳「初瓦」及「嚮辣」爆疑似食物中毒事件,疾管署在初步的檢驗過後,判斷可能是「諾羅病毒」導致。(圖/記者蕭涵云攝)
▲王品集團旗下餐廳「初瓦」及「嚮辣」爆疑似食物中毒事件,疾管署在初步的檢驗過後,判斷可能是「諾羅病毒」導致。(圖/記者蕭涵云攝)

記者張志浩/綜合報導

日前,王品集團旗下餐廳「初瓦台北西門店」及「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」爆發疑似食物中毒事件,疾管署在初步的檢驗過後,判斷可能是「諾羅病毒」導致,醫師表示,諾羅病毒傳染力強,散播能力可長達兩週,容易引發群聚感染,是大人與小孩都需慎防的病毒。

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🟡諾羅病毒傳染方式

書田診所小兒科主治醫師蘇軏說明,諾羅病毒主要透過「飛沫傳染」,雖然主要的流行期在冬天,但如果食品、環境不衛生,或是食物沒有充分加熱、煮熟,病毒就容易汙染食物,進而引起規模性傳染。

▲嚮辣台北松江店直擊,現場客人用餐不避諱大聊新聞事件。(圖/記者蕭涵云攝)
▲諾羅病毒主要透過「飛沫傳染」,如果食品、環境不衛生,或是食物沒有充分加熱都容易造成病毒滋生。(圖/記者蕭涵云攝)
🟡諾羅病毒預防

在預防上,由於諾羅病毒引起的急性腸胃炎傳染力很強,且目前沒有疫苗,因此平時要養成勤洗手習慣,酒精性消毒劑對諾羅病毒也效果不佳,患者接觸過的環境及器物表面,建議以稀釋過的漂白水消毒,在接觸患者後、用餐前、如廁後也務必用肥皂或洗手乳正確洗手。

胸腔暨重症專科醫師黃軒也提醒,日常生活中許多人會在吃飯前、上廁所後,狂用75%酒精噴雙手,雖然在病毒大流行的情況下,濃度在70%至95%間的酒精有消毒效果,國人在新冠疫情爆發後也養成了這個習慣,但酒精能破壞新冠病毒的病毒膜(脂質套膜),使其失去毒性,但「諾羅病毒沒有脂質套膜,且對酒精不敏感」,因此「不代表所有病毒在75%酒精搓揉下,也會全部消失。」

▲勤消毒可以避免細菌入侵。(示意圖/取自photo AC)
▲諾羅病毒無法透過酒精消除,因此平時要養成勤洗手習慣。(示意圖/取自photo AC)
🟡諾羅病毒症狀

蘇軏指出,常見症狀有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛,也可能合併發燒、頭痛、肌肉酸痛。感染諾羅病毒後,會有12至72小時的潛伏期,隨後便會出現上述症狀,多數在1至3天內好轉。

🟡諾羅病毒治療

蘇軏說明,臨床上醫師會依照患者年齡、症狀、接觸史、理學檢查等做出判斷,不一定會進行糞便檢驗去辨別是否確診,對於疑似感染諾羅病毒者會以「支持性療法」為主,給予症狀緩解藥物。

不過,由於嚴重的嘔吐及腹瀉會造成體液流失,因此在病程中,要注意水分和電解質的補充,本身有慢性病,或年紀較小的兒童要特別小心是否出現脫水的症狀,如尿量明顯減少、精神反應不佳、哭鬧時眼淚減少等。

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