國小營養午餐爆紅菜!廚媽牌「起司馬鈴薯蒸蛋」 220萬人求食譜

▲高雄市岡山國小廚工媽媽發明菜色「起司馬鈴薯蒸蛋」,竟在國小學校營養午餐界突然爆紅。(圖/林晉如臉書授權提供)
▲高雄市岡山國小廚工媽媽發明菜色「起司馬鈴薯蒸蛋」,竟在國小學校營養午餐界突然爆紅。(圖/林晉如臉書授權提供)

記者賴禹妡/綜合報導

近日國小學校營養午餐界一道料理突然爆紅,原來是高雄市岡山國小廚工媽媽自行發明的「起司馬鈴薯蒸蛋」,雖然最初因賣相不佳沒有引起孩子興趣,但學生試吃之後都驚呼「也太好吃了吧!」全班餐桶立刻被掃光。而該校老師林晉如在臉書上發文分享,竟吸引超過220萬人點閱,不僅有許多人跟風試做,還有大量網友敲碗食譜,意外掀起料理熱潮。

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林晉如老師日前在臉書發文,分享校內新的營養午餐菜色「起司馬鈴薯蒸蛋」,她表示當時小朋友一看到都直呼「好噁心,這是什麼?」雖然外觀看不出裡頭到底是蒸蛋還是馬鈴薯泥,但孩子們一裝到碗裡吃進肚,在蒸蛋裡吃到綿密的起司馬鈴薯,立刻覺得驚為天人,每個人都盤底朝天,還有學生吃不夠跑去隔壁班搶食。

▲(圖/林晉如臉書授權提供)
▲林晉如老師分享校內新的營養午餐菜色「起司馬鈴薯蒸蛋」,原本還因為賣相不佳被嫌棄,但孩子們一裝到碗裡吃進肚立刻驚為天人。(圖/林晉如臉書授權提供)
而林晉如老師該篇文章竟迅速在網路上爆紅,吸引超過220萬人點閱,許多網友及學校廚工都紛紛敲碗求食譜,「可以直接去岡山國小吃嗎」、「貴校營養午餐可以進軍全國烹飪大賽了」。還有人嘗試在家料理「經過試做試吃後,真的驚為天人。」

▲(圖/林晉如臉書授權提供)
▲林晉如老師分享「起司馬鈴薯蒸蛋」竟迅速在網路上爆紅,吸引超過220萬人點閱,許多網友及學校廚工都紛紛敲碗求食譜。(圖/林晉如臉書授權提供)
對此,林晉如老師又特地詢問岡山國小專業廚工媽媽,並再度發文分享「起司馬鈴薯蒸蛋」食譜。

🟡營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」料理5步驟

1.馬鈴薯先切絲煮軟,水煮或炒皆可
2.加入鹽、糖調味完成,量自己斟酌
3.馬鈴薯炒軟後,加入打散蛋液蒸煮至全熟,家用可以改電鍋
4.迅速分裝班級餐盒
5.趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋,利用熱氣融化乳酪絲。


林晉如老師也直呼「第二道步驟讓我驚嚇,原來蒸蛋還有加糖,難道這是好吃的祕訣?」更透露廚媽是先上網蒐集各種資料,在自家電鍋試做之後,才用學校蒸氣炒菜鍋大量烹調,沒想到成品受到大量歡迎,讓學校午餐團隊相當振奮,給了校內一大鼓勵。


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