不輸長年菜、佛跳牆！過年「公認超難吃菜色」有它　日本人反著迷

過年超難吃菜色意外有烏魚子！春節假期來臨，明（28）日就是一年一度的除夕，家戶都會圍爐吃飯團聚，屆時桌上又會出現許多只有過年才會吃到的佳餚，像是佛跳牆、長年菜等等，不過就有網友也將高貴的「烏魚子」也討論其中，表示不知道到底有什麼好吃，結果貼文獲得不少人迴響，但也有喜愛的人表示：「日本人也很喜歡！怎麼能不懂烏魚子的美味。」

過年圍爐討厭看到上桌！烏魚子一堆人吃不懂

一名網友在PTT貼文指出「過年在吃年夜飯或者辦桌的時候常常會出現烏魚子，但吃起來口感就很普通，不會到很難吃，但就也不會一直想吃，而且烏魚子一片又很不便宜，代表應該很多人喜歡，到底烏魚子好吃在哪？有人可以講解嗎？」

貼文曝光後，不少網友紛紛回應「烏魚子真的超級難吃....又鹹口感也很怪，討厭度不輸長年菜跟佛跳牆」、「我也是吃不懂的，而且完全不知道它的價值在哪」、「味道很腥，口感又粉粉的不懂好吃在哪」、「年夜菜每次只要看到烏魚子端上來就超想白眼，真的超難吃」；不過也有人提到「吃不懂的應該是沒有吃過好的烏魚子」、「日本人也超喜歡烏魚子欸，也會到台灣來買回去吃，跟他們當地價格有差。」

烏魚子意外變公認「難吃年夜菜」！日本人來台超著迷掃回國


事實上，烏魚子就是母烏魚的卵加工製成的乾燥食品，因為生魚卵不能長期保存，於是經過醃漬、曬乾之後就變成可長時間保存的東西，由於需要耗費的人力多、工時長等因素，所以烏魚子在市面上的價格並不便宜，小小一塊就要上千元。

而說到台灣烏魚子的起源有很多種說法，最早是由「台灣府志」記錄到當時捕撈烏魚的情況，後來由日本傳入烏魚子製造技術，台灣才有製造烏魚子的盛況。而在台灣過年團圓時愛吃烏魚子，也是用魚卵象徵「多子多孫」、「子孫繁衍」的意思，一般除了單吃之外，還會搭配蘿蔔、蘋果、蒜苗等一起享用，風味更佳，以這麼高貴食材又有多元吃法，被網友公認是難吃的年夜菜實屬意外。

另外，不只台灣不少人喜愛烏魚子，日本人也相當喜歡，日前有網友在臉書社團「日台交流広場（台湾と日本）」發文詢問，去日本該帶什麼名產時，大家都齊推烏魚子「上次朋友來就直接掃回國，說是台灣賣比較便宜」、「在日本很貴，送這個會很開心」、「上次日本朋友來玩就說要帶烏魚子回去，蛋捲跟鳳梨酥應該是吃膩了」只能說，台灣產出的烏魚子品質好又好吃，但就是價格較貴、平常不會買，若除夕圍爐家中有此道菜餚，喜歡的人把握難得機會多吃一點！