台灣泡麵「網咖煮法」被挖出！店員認證招了　老饕讚：比麵店還香

網咖泡麵過去一直以來在網路上備受討論，主要在於網咖販售的餐點眾多，唯獨泡麵吃起來最特別，甚至是在其他地方模仿不來的，這也讓網咖泡麵煮法成為許多人心中最想知道的答案。過去就有民眾仿照網咖老闆教學的泡麵正確煮法，沒想到味道驚人到讓他直喊「為什麼突然變得這麼好吃？」而引來一票老饕討論美味關鍵。

網咖泡麵正確煮法被挖出！老饕試過讚：比麵店還香

有網友過去曾在Threads發文，表示自己上網找了網咖泡麵法，不明白原理為何，但口感上確實和平常不同，甚至變得更加好吃、更加厲害，讓他震驚詢問「什麼原理，為什麼突然變得這麼好吃？」

問題一曝光，隨即引來眾多老饕留言，「網咖泡麵真的超好吃，我覺得比路邊的麵攤還強」、「真的特別好吃到底為什麼」、「吃過我煮的泡麵的人都說好吃，現在才知道原來我跟網咖煮的方式很像，反正我覺得水量比較重要，然後盡量一次到位，煮完之後又加水味道會整個跑掉」。留言中甚至釣出店員說出秘訣，「泡麵、熱水、青菜、一顆雞蛋、火鍋料，完美搭配，麵還不能煮太爛！再配上會奶茶或是梅子可樂、梅子雪碧，絕了」。

網咖泡麵到底怎麼煮？老闆公開正確步驟

該篇貼文網友所提到的網咖泡麵法，其實是YouTube頻道「在家做生魚片 Making sashimi at home」過去曾上傳「網咖老闆教你怎麼煮泡麵」的影片，該名老闆強調烹煮泡麵的水不能多，只需要蓋過麵塊的水量即可。另外將泡麵的包裝袋打開時千萬別用撕的，建議利用剪刀等器具，才不會使得麵體因外力而破裂。

不過網咖泡麵到底該怎麼煮呢？「在家做生魚片」表示，一開始要先加入調味料包和油包，油包倒入後在水中多搖晃幾下再拿起，等到水滾後再放入麵條，烹煮10秒後再將麵撈起，接著打入雞蛋稍微攪拌，避免蛋白殘留在鍋底。

「在家做生魚片」最後說明，使用小火煮2分鐘，再將煮好的麵倒回去鍋中一起煮，一碗網咖泡麵就完成了！老闆還教學小訣竅，可以將蛋移到最左邊，鍋子從右邊倒入碗內，就可以讓蛋完美地撲在麵上。當時該段影片曝光後，引起相當高的討論熱度，甚至釣出許多網咖店員認證做法。