屏東啟動教育農遊雙軌　體驗農場從產地到餐桌

屏東縣政府今（20）日舉行「農遊餐桌・永續食代」成果發表會，今年透過食農教育與農遊計畫，媒合8家農場與18所學校，帶領逾700名師生走入田間，親手採收、體驗作物旅程，深化對土地與食物的理解。

活動中，縣長周春米與主廚黃鼎博示範「手撕烤雞三明治」，展現簡單易學、可在農場快速推廣的輕食料理。周春米表示，此計畫串聯高樹、萬巒、潮州等農場據點，打造教育與農遊雙軌體驗，讓孩子在實作中學會尊重土地、珍惜食物。

縣府並邀請三位主廚以屏東在地食材開發多道創意料理，讓農場教學更具魅力。學生分享，親自種菜、挖馬鈴薯讓他們更珍惜食物；老師也肯定戶外體驗的學習效果更深刻。