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J.Sheon合體好友做年菜 慘遭呂士軒狠嗆住「南寮漁港」

記者吳雨婕 / 專訪-2020-01-25 12:30:10
▲J.Sheon、呂士軒一起下廚做馬鈴薯燉牛肉咖哩。(圖/記者林柏年攝, 2020.01.06)
新年到,想必許多人都開始圍爐、吃年菜,可天天不是火鍋就是大魚大肉,吃膩了這些,想換個味道?那就來看看J.Sheon、呂士軒兩位「總鋪師」到阿嬤商行合體下廚做咖哩飯,為大家解解饞。



這次開出菜單的是J.Sheon,他與好友呂士軒討論過,才決定做咖哩飯,時常在社群媒體上傳做菜影片的J.Sheon,先前也曾在粉絲見面會時,現場做超大漢堡,因此當天會端出什麼特別的料理,著實令人期待。

看似簡單的咖哩飯,準備的材料卻不是一般大眾以為的咖哩塊、馬鈴薯而已,反而多了洋蔥、牛肉、紅酒、伍斯特醬、中筋麵粉等,看他一件一件地把食材取出,一樣一樣都讓在場的人一驚,畢竟如果是一般人在家做飯,這樣的咖哩飯陣容,「卡司」太強了,不過一旁的呂士軒倒是習以為常。

▲J.Sheon與呂士軒討論後,決定一起做馬鈴薯燉牛肉咖哩。(圖/記者林柏年攝, 2020.01.06)

兩人著手開工,J.Sheon熟練的告訴呂士軒步驟,儼然就是餐廳的大廚,身為助理主廚的呂士軒,與J.Sheon也有良好的默契,時常下廚的他,便開始熟練地拿起刀具,先是把肉切丁,再拿起削皮器,與J.Sheon一起把馬鈴薯削皮,期間兩人聊著天,有時呂士軒會抱怨J.Sheon是「南寮漁港」(諧音:難聊)來的,有時換J.Sheon嫌棄呂士軒忘記怎麼生活,好友嘴裡相互吐槽,但默契卻又是100分,氣氛輕鬆愜意。

▲呂士軒吐槽J.Sheon當天很難聊。(圖/記者林柏年攝, 2020.01.06)

▲J.Sheon反虧呂士軒忘記怎麼生活。(圖/記者林柏年攝, 2020.01.06)

把食材初步處理完畢後,J.Sheon再把切丁的牛肉稍微用鹽巴、胡椒醃製,洋蔥則是由呂士軒負責炒熟,J.Sheon便著手重頭戲,也是主角——咖哩。過程中,他霸氣地把整罐番茄醬、半罐紅酒、咖哩塊等倒入鍋中,完全沒有量比例,純粹靠感覺,已經習慣的呂士軒忍不住感嘆:「我不懂為什麼他這樣加法,東西出來就是好吃。」(詳情請看影片)

▲J.Sheon、呂士軒配合度100分。(圖/記者林柏年攝, 2020.01.06)

被問到想要做這道「馬鈴薯燉牛肉咖哩」的原因,J.Sheon表示希望能從鼠年一直旺到牛年,至於新年新希望,他由衷的希望今年能夠入圍金曲獎,一旁的呂士軒聽聞,很有義氣的便把新希望獻給了好友,「我希望他能拿金曲獎,不是入圍喔!是拿獎!」而呂士軒的另外一個願望則是希望今年專輯可以順利催生,他也不忘呼籲大家趕快去追蹤他的IG,因為只有過了10萬,老闆才願意幫他發專輯。

▲J.Sheon、呂士軒講起各自的新年新希望。(圖/記者林柏年攝, 2020.01.06)

J.Sheon、呂士軒此次合作起來非常有默契,J.Sheon更是給了副廚呂士軒滿分的評價,聊起下廚的頻率,J.Sheon招認跟以前比起來,現在少了很多,過去可能是一個禮拜3次,現在可能一周才1次,呂士軒也坦言近年不太下廚。

而今年過年,呂士軒透露,他特別買了牛肉湯的料理包分送給好友,「以前可能就是會找幾個朋友去吃飯。」講到這,J.Sheon突然無預警的吐了一句:「你很少找我吃飯,這一年。」呂士軒愣了幾秒,回嗆:「你也很少找我吃飯...」言談之間像極了鬥嘴的情侶。

▲J.Sheon、呂士軒分享過年生活。(圖/記者林柏年攝, 2020.01.06)

他們也講起過年曾碰到的有趣事情,呂士軒眼睛一亮的說起故事:「因為我都是拿香來點水鴛鴦,所以就不知道它到底冒煙了沒,等到丟出去的時候,就在這邊爆了。」他邊說邊附上手勢,光聽形容就覺得痛,而J.Sheon一聽也來了勁,「我是在公園跟不認識的小朋友在那邊互丟鞭炮,他丟過來水鴛鴦,我丟過去,又丟回去就爆。」最後不忘感嘆,「水鴛鴦已經是一個小型手榴彈了,真的滿危險。」

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