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▲第一屆百大青農許宏賓草生栽培桑葚，利用新鮮凍藏技術達成全年供應的冷凍桑葚盒。（圖／記者陳雅芳攝，2020.04.23）
▲第一屆百大青農許宏賓草生栽培桑葚，利用新鮮凍藏技術達成全年供應的冷凍桑葚盒。（圖／記者陳雅芳攝，2020.04.23）
埤頭鄉農會總幹事王宋民說，桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動，青農許宏賓的桑葚果園是縣內唯一草生栽培且有生產履歷，栽種方式、資材使用紀錄都可追溯，讓消費者安心食用。
▲第一屆百大青農許宏賓草生栽培桑葚，桑葚果園是縣內唯一草生栽培且有生產履歷，栽種方式、資材使用紀錄都可追溯。（圖／記者陳雅芳攝，2020.04.23）
▲第一屆百大青農許宏賓草生栽培桑葚，桑葚果園是縣內唯一草生栽培且有生產履歷，栽種方式、資材使用紀錄都可追溯。（圖／記者陳雅芳攝，2020.04.23）
曾是生物科技新貴的許宏賓，不忍故鄉的田園無人經營，毅然返鄉開闢「樂農發休閒農場」，前往台中農改場學習栽培管理技術，全面以草生栽培大面積無毒安全桑葚與檸檬，把傳統、非主流水果，開發成養生飲品與高經濟加工品，許宏賓謙虛表示，感謝彰化縣政府創立「彰化優鮮」，讓優質又新鮮的桑葚產品能行銷全台。
▲許宏賓運用生命科學與食品營養專業，把產期集中的桑葚，經生技加工成高經濟的桑葚醋、桑葚果醬與桑葚冰沙。（圖／記者陳雅芳攝，2020.04.23）
▲許宏賓運用生命科學與食品營養專業，把產期集中的桑葚，經生技加工成高經濟的桑葚醋、桑葚果醬與桑葚冰沙。（圖／記者陳雅芳攝，2020.04.23）
王惠美說，許宏賓運用生命科學與食品營養專業，把產期集中的桑葚，經生技加工成高經濟的桑葚醋、桑葚果醬與桑葚冰沙，從一級生產到二級農產加工，再開拓三級休閒農園、多元行銷，成為現代青農最佳典範。
許宏賓表示，樂農發休閒農場主要是栽種桑葚，有三個園區種植面積約1公頃，約有600棵桑葚樹，因為桑葚不易保存，所以主要有三個行銷方式，包括第一、開放遊客採收鮮果、第二配合產銷履歷驗證、並利用新鮮凍藏技術達成全年供應的冷凍桑葚盒，第三配合初期加工製作桑葚葉茶、桑葚果乾，另外還有桑葚果冰沙、桑葚醋、桑葚果醬等。
▲第一屆百大青農許宏賓前往台中農改場學習栽培管理技術，全面以草生栽培大面積無毒安全桑葚。（圖／記者陳雅芳攝，2020.04.23）
▲第一屆百大青農許宏賓前往台中農改場學習栽培管理技術，全面以草生栽培大面積無毒安全桑葚。（圖／記者陳雅芳攝，2020.04.23）
