漢餅文化向下札根　新星選拔學子秀浪漫創意

台灣百年餅店推廣中式漢餅美學，舉辦「舊振南漢餅新星選拔賽」，藉由活動讓漢餅文化能向下扎根，第二屆選拔吸引來自全台北中南東20所不同的大學，47組團隊參與，24日經過3個多小時的現場實作競賽，最後由中華醫事科技大學的作品「愛戀三部曲」奪得冠軍。

此次漢餅新星選拔賽，以雙人中式下午茶「圓滿愛戀」為主題，學生們打破糕點烘焙框架，將主題詮釋的十分精闢，包含了將戀愛過程以糕餅的不同滋味及樣貌呈現，甚至將台灣各族群的傳統婚禮元素融入作品當中，也將台灣在地食材作了最完美的搭配。決賽邀請到各界專家學者，從糕餅的外觀造型顏色、內餡風味、濕潤度，至是否量產、保存度等提供專業評比。