為何台牌拉麵煮不出日本味?內行「一句話」道破關鍵

編輯中心/綜合報導

calendar_today2020-07-26 09:36:17

拉麵
▲有網友在 PTT 發問「為何台牌拉麵煮不太出日本味?」引來內行「一句話」道破關鍵。(圖/翻攝自PTT)。(圖/取自Pixabay)

台灣人不僅喜歡到日本旅遊,許多人更對日本美食愛不釋手,尤其是日式拉麵,濃稠的湯頭搭配 Q 彈麵體,讓不少人相當銷魂。然而,近日有網友就好奇在 PTT 發問「為何台牌拉麵煮不太出日本味?」掀起眾人討論,同時更引來內行「一句話」道破關鍵,直指「因為其實台人不太接受真正的日本口味」。



原 PO 在 PTT 八卦板表示,一蘭拉麵是大家公認的日本拉麵單位,而他自己本身還沒吃過比一蘭好的「台牌」連鎖拉麵,並好奇詢問大家「明明台灣很多人愛吃(拉麵),為何複製不了、超越不了日本呢?有這方面的八卦嗎?」


▲有網友在
▲有網友在 PTT 發問「為何台牌拉麵煮不太出日本味?」掀起討論。(圖/翻攝自PTT)
問題一出,立刻引發討論,大家紛紛留言「台灣應該發展在地的口味外銷日本才對」、「就跟你說台牌了為什麼要像日牌?」「食材就不一樣」、「一堆牛肉麵就贏過拉麵」、「只要把調味弄超鹹,就是日本味啦」。


另也有老饕分析,「就像他們也學不來台牌煎餃、蛋餅一樣」;同時還有網友一語點破關鍵,直言「因為其實台人不太接受真正的日本口味」。(編輯:許苡晴)

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