關鍵字 調味
味噌湯怎調味鮮甜？主婦急喊「別加鹽」：大廚都加這1物
味噌湯好喝又營養，但想煮出鮮甜的湯品，調味時的小祕訣可別搞錯！有網友苦惱求救，自己的味噌湯放了鮭魚、洋蔥、柴魚卻仍是沒有味道，對此，主婦們熱心曝光自己...
買紅椒粉「不會辣」氣瘋！內行曝用途秒變神物：用錯20年
一道料理中加入適合的調味料，能增添氣味、讓味道提升層次，不過近日就有網友抱怨，她在超市買了匈牙利紅椒粉之後，發現加再多都沒味道，也根本不辣，讓她怒罵「...
家常菜最常加的配料是啥？網點「去腥3劍客」：媽媽的愛
雖然疫情已逐漸趨緩，不過許多人還是不敢掉以輕心，多數會選擇在家自煮，避免到餐廳內用。因此近日就有網友在網路上表示疑惑「自煮的『家常菜』中最常加的配料是...
「煎牛排」不該先抹鹽？老饕點出正確做法：小心肉汁跑光
牛排有許多種料理方式，其特有的香氣迷人，還能依照客製化做出不同熟度口感，總是令饕客齒頰留香，而近日就有網友在網路上表示疑惑「『煎牛排』的抹鹽時機為何？...
絲瓜一煮全變黑？行家曝「1技巧」才起鍋：翠綠又入味
絲瓜又稱菜瓜，是台灣常見的瓜類蔬菜，也是不少人家中經常料理的食材，通常都是與蝦米一起煨煮，軟爛的口感搭配白飯堪稱絕配，不過你是否也有困擾，常常絲瓜煮完...
魚露料理怎麼做才內行？老饕不藏私分享：真的不錯吃
台灣素有美食王國之稱，菜色品項豐富多元，無論是喜好何種口味都可以找到青睞的佳餚。而在各式料理中，調味料經常扮演看似不起眼、實則非常關鍵的角色。就有網友...
泡麵到底煮還是泡才好吃？食客揭「致命差異」：絕對屌打
現代人愛吃也常吃泡麵，因此各家泡麵品牌彼此之間都非常競爭，不但推出各種口味，甚至也推出「可以泡也可以煮」的泡麵，因此近日就有網友在網路上表示疑問「到底...