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味噌湯怎煮才厲害?她丟「一罐」口感更香濃:火鍋店常賣

▲味噌湯是家庭餐桌上常見的一道湯品,就有女網友調味時想多加「一罐」下去,立馬被老饕大讚「火鍋店有賣!」(示意圖/翻攝photoAC)
▲味噌湯是家庭餐桌上常見的一道湯品,就有女網友調味時想多加「一罐」下去,立馬被老饕大讚「火鍋店有賣!」(示意圖/翻攝photoAC)

編輯中心/綜合報導

2021-08-30 16:39:48|2021-08-31 14:34:16

味噌湯是一道極具日本傳統飲食特色的國民美食,傳入台灣後也成為不少台人家庭餐桌上常見的湯品之一。不過,就有女網友想要煮味噌湯時,多加一罐豆漿下去,但害怕味道太過奇怪,因而好奇詢問「味噌和豆漿合得來嗎?」對此,就引來老饕們紛紛大讚直呼「更香濃!」

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原PO於PTT上發文,表示自己買了一盒味噌,卻只拿來煮過一次湯,「不想老是讓味噌湯的湯頭味道都差不多,我想試著加入無糖豆漿」。然而她擔憂味道十分詭異,因此好奇詢問「想問看看大家有沒有這樣加過,我的配料應該會加入高麗菜、菇類以及豬肉,爬了文找不太到關於味噌與豆漿的組合,希望大家給我一點意見,謝謝」。

▲網友好奇詢問「味噌和豆漿合得來嗎?」(圖/翻攝PTT)
▲網友好奇詢問「味噌和豆漿合得來嗎?」(圖/翻攝PTT)
問題一曝光,就引來不少網友大讚留言,「豆乳鍋,加點白菜跟海鮮,超棒的!」、「豆漿容易凝結影響賣相,不介意的話就ok」、「都是豆製品呀!詹姆士就做過類似的東西」、「就是火鍋呀!我家常這樣吃~豆漿+茶+雞湯當湯底也可以,不用擔心啦!都很好吃的」、「我記得我在別間店看過味噌豆乳鍋,不過我忘記是在台灣還是在日本看到的...聽說女生都很愛~我是沒吃過拉」。

其中還有老饕分享,「夜市有韓國料理店有賣這鍋,超好吃!自己做的話,豆漿要最後才下,這樣才會好吃」、「小火鍋店有味噌豆漿鍋,自己調配一下想要味噌的鹹香還是豆漿的豆香比較重,再去看比例嘍,我個人喜歡豆味濃有奶香的」、「味噌湯煮好後,熄火,此時加入適量豆漿,拌勻後即可起鍋,記得豆漿不可以滾喔!詹姆士有做過這樣子的料理!」(編輯:陳雅雲)

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