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蔥買回家容易爛？內行媽媽分享「保鮮秘訣」：好用好收藏
作料理時適時增加蔥、漿、蒜、香菜等香料能為食物的風味更添層次，但買回來收藏不易，常常用過一次冰進冰箱，下次要使用時已整把腐爛。就有位內行媽媽在網路上分...
2021-10-27
九層塔才買一天就變黑？主婦大推簡單「解法」：保證新鮮
「九層塔，十里香」九層塔是烹飪的必備香料，不論是煎、炸、炒都能搭配，為食物增添獨特的香氣，唯一的缺點大概就是難以保存，葉片非常容易變黑。近日，就有網友...
2021-10-26
香蕉該買「直的還彎的」哪個好？查核中心揭真相：差不多
香蕉是一年四季皆可採收的水果，味道通常都是香甜可口，無論大人、小孩皆喜愛。而在市面上，香蕉的形狀並沒有統一，有些比較彎，有些則是比較直的，該怎麼買香蕉...
2021-09-19
蒜頭退冰卻「一夜變綠」！內行一看揪主因：這樣反而更好
在各式各樣的料理中，時常能見到廚房必備辛香料之一「蒜頭」的蹤影，不過，就有一名男網友發文，表示他把蒜頭冷凍保存，豈料退冰後想用，卻已經「變成綠色」蒜頭...
2021-09-10
香菜該如何保存？婆媽曝「簡單1撇步」：保鮮又留住香氣
香菜是一種味道奇特的配料，喜歡的人無論吃什麼都必加，討厭香菜的人則是聞到味道就害怕，避之唯恐不及。昨（2）日就有網友提問，自己拿到一大把香菜，但又怕乾...
2021-09-03
冷凍雞肉煎一煎「變綠色」！女一看嚇壞 行家抖出原因
近期受到疫情影響，為了減少在外移動，許多民眾會到超市、賣場買冷藏、冷凍肉品回家備用，自己下廚料理三餐。不過就有位女網友透露，她拿出家中的冷凍雞肉下鍋煎...
2021-08-20
為何水梨都要「套塑膠袋」賣？內行曝關鍵：依舊新鮮多汁
台灣水果種類豐富多樣，因此也有「水果王國」的美名，許多民眾也習慣飯後切點水果來吃，補充維生素C；不過你是否有發現，在買水梨時，外頭幾乎都有套著「塑膠袋...
2021-08-18
想延長香蕉保存！他實測保鮮膜「包頭」 10天結果超震驚
香蕉一年四季皆可採收，是民眾喜愛的的水果之一，但隨著天氣日漸炎熱，讓人為了保存香蕉苦惱。近日，日本就有網友分享，他實測網路上看的保存方法，用保鮮膜包住...
2021-08-14
新鮮海帶怎保存？農委會「3秘訣」超實用 再曝選購撇步
海帶又稱「昆布」，是一種常見的海產品，雖然價格不貴，但是風味獨特、營養豐富，深受不少人喜愛。而市面上常見的海帶分為乾、濕、鹽漬海帶三種，不過該怎麼做才...
2021-08-12
百頁豆腐只開1次！周圍卻流「粉粉漿」 內行急勸：別吃
豆腐是許多人家中必備的食材之一，而豆腐種類繁多除了嫩豆腐、板豆腐等常見品項，還有油豆腐、百頁豆腐等適合其他料理方式的食品，不但能用煎、煮、炸等多種方式...
2021-08-11
