關鍵字 大廚
炒飯用隔夜飯總失敗?熱炒大廚「一招」香又嫩:粒粒分明
炒飯在各家餐廳裡相當常見的經典料理,不僅香氣撲鼻,再搭配米飯粒粒分明的口感,成為老饕最愛美食之一。但看似簡單的炒飯,其實相當考驗下廚實力,就有網友求助...
2022-06-07
炒青菜下鍋就變黑?大廚「一招」翠綠下飯:第一步別搞錯
炒青菜是家常菜中必學的料理之一,其包含空心菜、高麗菜或青江菜等都十分常見。不過,就有女網友指出,每次炒青菜下鍋後就變黑,讓她焦慮發文求助,而引來大廚揭...
2022-06-03
料理YouTuber選誰?婆媽推爆「2大廚」:教學簡單好上手
隨著自媒體產業發達,有不少廚師會在YouTube頻道中,分享自己的料理食譜、秘訣,雖然每道菜看起來都相當美味好吃,但實際操作起來卻難度極高,對此,就有網友好...
2022-06-02
煎蛋不要再放蔥!大廚「一招」滑嫩香甜十足:韓國人教的
蛋的料理方式相當多元,其中煎蛋因烹飪方法簡易,且富含蛋香和滑嫩的口感,成為不少大小朋友們喜愛的美食。對此,就有女網友公開煎蛋的獨門食譜,「一招」讓煎蛋...
2022-05-30
炒空心菜別只加蒜!大廚倒「一罐」下飯又香:可連吃三天
蔬菜種類相當多樣,不少人為了維持均衡營養,都會多吃以此保持身體健康,其中空心菜不僅是在家庭餐桌上,就連餐廳小吃內都常見。對此,就有一名網友分享炒空心菜...
2021-12-05
味噌湯怎煮才完美?大廚「一招」甘甜順口:偷學日本節目
味噌湯是一道極具日本傳統飲食特色的國民美食,後來傳入台灣後被開發出新的料理做法,成為不少家庭餐桌上的家常湯品之一。然而許多人燉煮時,總會苦惱該如何煮出...
2021-10-25
蘿蔔湯煮完總不甜?大廚「一招」鮮味十足:整鍋香到喝光
白蘿蔔料理方式相當多樣,許多人常將其與排骨搭配熬成湯,口感不僅鮮甜又清爽,但過程中得花費長時間熬煮,總讓婆媽們相當頭痛。對此,就有一名網友崩潰求助自煮...
2021-10-09
豆腐湯怎煮才讚?大廚曝「一招」清爽又高級:餐廳超常賣
豆腐的烹飪方式十分多樣,除了能拿來炒、煎、炸等外,許多人更會將其加入湯品內以此豐富口感。對此,就有一名網友分享獨特的豆腐湯料理,大讚直呼「很適合夏天煮...
2021-10-08
豆腐湯怎煮才讚?大廚「一招」清爽又退火:秒成宴客名菜
豆腐的料理方式十分多樣,除了能拿來炒、煎、炸等外,它也是許多湯類料理的常見食材之一。對此,就有網友分享一道相當獨特的豆腐湯料理,表示「滋味也是不錯的,...
2021-09-30
玉米只拿來煮湯?大廚「一招」下飯又香:秒成澳門經典菜
玉米因其口感香甜,不少老饕都會將其拿來煲湯,夜市內還有攤販會將其以碳烤方式料理,焦香的味道撲鼻而來,總讓許多人垂涎三尺。對此,就有網友分享玉米的獨特食...
2021-09-26