關鍵字 炒菜
韭黃怎炒才入味？他親授「神級食譜」：竟比紅燒肉還下飯
韭黃香味獨特，不論是清炒或當成餃子餡料都非常適合，在料理中相當常見。近日，擅長美食領域專欄的搜狐號《小波體育秀》分享「韭黃最好吃的做法」，只要簡單幾個...
2021-09-13
炒菜「倒油比例」怎拿捏？婆媽分享技術總結：不沾鍋又香
一般人在炒菜時，通常都只倒入油，翻炒至熟後，再加鹽調味，但「倒油的比例」到底該怎麼拿捏，就是一門學問了，近日就有網友在網路上表示這個疑惑，對此就有許多...
2021-09-12
用「這油」煮菜超想吐！他轟糟蹋食物 網全認同：臭到爆
一般而言，我們在煮菜時都需加入適量的油來乾煎或快炒，而大家選擇的油品也不盡相同。近日就有一名網友透露，自己用「椰子油」來煎蘿蔔糕，沒想到味道聞起來竟超...
2021-09-06
地瓜葉只會拌蒜清炒？內行狂倒「這罐」：絕配又超下飯
地瓜葉口感柔嫩滑順，拌蒜清炒就相當美味，且在蔬菜中價錢也較為便宜，是許多民眾家中常見的菜餚之一。不過，近日一名女網友在臉書提到，家裡自種地瓜葉，想知道...
2021-09-02
NOW早報／為何熱炒店的菜這麼強？老饕揭「2關鍵」：正常
為何熱炒店的菜特別厲害？內行抖「2關鍵」：不好吃都難台灣擁有不少美食餐廳，但其中熱炒因為價格親民又能小酌幾杯，成為不少老饕的最愛，不少人下班之後也會約...
2021-08-17
韭菜只會炒蛋？老饕丟「2配料」秒聞香味：吃過就會上癮
韭菜的香氣獨特，是許多民眾喜愛的食材之一，常被用於包餃子、煮湯或是炒蛋。近日，以美食、料理領域聞名的搜狐號《小楊聊美食》分享，其實韭菜和「2食材」是絕...
2021-08-16
菠菜只會用清炒？內行「端出1道」驚艷全場：更脆又鮮甜
提到菠菜，大家一定會想到大力水手卜派，只要他一吃了菠菜，馬上就會變得力大無窮，可以打敗壞人。而有著「蔬菜之王」稱號的菠菜，到底該怎麼煮才不會又苦又澀呢...
2021-08-14
空心菜只炒蒜？他丟「神祕小點」口感秒變：咬起來很高檔
台灣蔬菜多樣，其中空心菜更是隨處可見的食材，含有豐富的營養價值，是許多民眾心中的炒青菜霸主。近日，以美食、料理聞名的搜狐號《小個子美食》分享，空心菜除...
2021-08-13
炒菜時「放鹽順序」超重要？美食家吐關鍵4點：秒變大廚
往往在家下廚的時候，總會想來一道炒青菜，簡單好料理，成為不少家庭每晚的菜餚之一，不過炒青菜的「放鹽順序」是否超重要？對此美食家就給出了4點關鍵，直言「...
2021-08-12
空心菜梗怎煮才內行？她曬「1切法」炒完驚豔：脆又好吃
台灣蔬菜多樣，其中空心菜更是隨處可見的食材，含有豐富的營養價值，是許多民眾心中的炒青菜霸主。近日，一名女網友在臉書社團《廚藝公社》分享，她在家自製空心...
2021-08-10
