關鍵字 私廚

私廚餐廳+1！「徐旭東御廚」新開店插旗松山　年菜開訂每人6800元

近年台灣掀起私廚風潮，即是採預約制、不定期更換菜單的模式，顧客能嚐到珍貴與當季食材及精湛功夫菜色。擁有三十餘年五星級酒店經歷的廚藝總監劉冠麟，將自己的...

2023-12-21

傳說中的預約困難「私廚餐廳」在內湖　把牛肉麵解構成波麗路西餐

內湖傳說中的預約困難「私廚餐廳」，Gamania橘子集團旗下的普橘島「客座／作Guests House」晚宴疫後回歸，用料理帶大家重新梳理台灣歷史的脈絡。拆解熟悉的街邊...

2023-11-22

全台首創！私廚餐廳攜手小農推「全蔬食」料理　開箱中山對酌新菜

台北知名私廚餐廳之一的「中山對酌」，此季額外推出全蔬食的菜單，算是私廚餐廳中的首創。中山對酌的團隊為此也走遍全台，探訪在地優質好食材，才決議用上各角落...

2023-11-11

「最狂員餐」以城市為題！聯手4私廚　吃遍全台飲食風情

橘子集團的員工餐廳「普橘島」（Gama Island），一天供4餐、每月還會舉辦高級晚宴「客座／作 Guests House」，整合私廚們一起聯手，讓員工用低於市場行情的價格...

2023-07-12

老店新生／名眷村菜「趙海真私廚」插旗六張犁　拳頭大獅子頭再現

連巨星周潤發來台都指名要吃的「海真私房菜」，由姊姊趙海真親自掌勺，低調再開幕「趙海真私廚」，插旗台北六張犁飄香。將以預約制無菜單的眷村菜私廚餐廳，重現...

2023-06-08

普橘人物／私廚王瑀凡：做菜不只保持初心，還要有職人精神

「如果不做餐飲，我可能會是一名數學老師！」最狂員餐普橘島的私廚王瑀凡（Fred），過去曾是數理資優生，自高餐廚藝系畢業後，還去當過邏輯分析數理老師，這些相...

2023-05-22

「最狂員餐」邀男神張庭瑚客座　拿手菜藏巧思「天天吃我可以！」

有「最狂員餐」之稱的普橘島，這次「客座」晚宴請來運動男神張庭瑚掌廚出餐，以「辦桌」為菜單發想，以「關於我，和辦桌記憶中的味道」為題，分享他從小到大的美...

2023-05-17

米其林主廚為愛來台開私廚！正統義大利風味　求婚包廂夯

曾任職義法米其林餐廳及多間五星級飯店的羅馬主廚Vito Grippa，愛上台灣女性Jennifer而毅然決然來台發展，開設以米其林星級手法打造正統羅馬風味的義式私廚「VEA...

2022-12-26

普橘人物／天職廚師阿寶師　親子關係因老爸一通電話解凍

最強員工餐廳橘子集團「普橘島」私廚之一的阿寶師（沈衣瀅），擅長中式料理，卻總能中西合併出令人驚豔的菜餚，甚至發展出「阿寶流」，成為普橘島相當熱門的餐點...

2022-09-18

下班直接約會？「普橘島」私廚晚宴讓員餐超浪漫

身為上班族的你，平日三餐都吃些什麼呢？是跟著同事一起訂排骨便當，又或是了無新意的速食外送？其實，在台灣有些企業會設置員工餐廳，讓大家不必跑遠，加上低於...

2022-08-24