關鍵字 豆腐
豆腐怎煮才鮮美？老饕「丟2物熬」一嚐驚喊：以為喝雞湯
豆腐口感鬆軟滑嫩，料理方式相當多元，無論蒸、炒、烤、煎，或是煮湯都很適合，深受不少老饕喜愛，更是許多人家中必備的食材之一。近日，以美食、料理領域聞名的...
2021-09-06
影／中暑吃豆腐解暑？中醫師公開夏日解暑秘方
台灣夏天的炎熱，讓許多人發生中暑的現象，對於解暑的方法有許多種，但哪一種方法是最有效的呢？中醫師YouTuber「阿銘師x鍼還傳」的阿銘師，就來為大家一一破解...
2021-09-03
豆腐跟「它」是絕配！蒸10分鐘即出鍋：味道清淡卻很下飯
豆腐是以黃豆為原料做成的豆製品，口感鬆軟滑嫩，深受不少人喜愛。而豆腐的料理方式十分多元，除了乾煎、紅燒、煮湯外，也可以加進火鍋裡當配料，且無論是何種季...
2021-08-30
火鍋料上「刻字全相同」！她愣：怎麼來的 店員笑曝正解
台灣人普遍喜愛吃火鍋，不論平價的百元小火鍋、日式涮涮鍋，是與親朋好友齊聚吃麻辣鍋或吃到飽，只要用料鮮美、價位適宜往往客人都絡繹不絕，更有不少民眾在疫情...
2021-08-26
豆腐還能怎麼煮？大廚傳「1招」變荷包蛋 婆媽全跪著看
說到便宜又百變的家常食材，不可不提到「豆腐」，無論是用煎、煮、炒或炸的方式料理都相當美味，但除了常見的炸豆腐或是皮蛋豆腐的吃法，還能怎麼料理呢？近日，...
2021-08-25
煎豆腐下鍋全碎？大廚「多1步」不失敗：怎麼煎都沒沾鍋
豆腐口感鬆軟滑嫩，料理方式相當多元，無論蒸、炒、烤、煎，或是煮湯都很適合，深受不少老饕喜愛，更是許多人家中必備的食材之一。而大家知道豆腐到底該怎麼煎才...
2021-08-20
炒豆腐怎做才香？她丟「簡單一顆」滑嫩又下飯：餐廳必點
豆腐在餐桌上是一種十分常見的食材，其因料理方式多元，不僅能煎、炸、炒等，還能拿來當作家常湯的配料，因而深受不少老饕喜愛。對此，就有一名女網友分享，炒豆...
2021-08-19
炸豆腐怎做？老饕拿「一法寶」連冷掉都脆：日式餐廳也會
豆腐是常常出現在餐桌的食材，其料理方式十分多元，但不少人總因豆腐軟嫩的特質，失手導致豆腐在煎或炸的過程中碎裂。對此，就有一名女網友指出，本想挑戰炸豆腐...
2021-08-15
百頁豆腐只開1次！周圍卻流「粉粉漿」 內行急勸：別吃
豆腐是許多人家中必備的食材之一，而豆腐種類繁多除了嫩豆腐、板豆腐等常見品項，還有油豆腐、百頁豆腐等適合其他料理方式的食品，不但能用煎、煮、炸等多種方式...
2021-08-11
炒瘦肉總柴又硬？大廚曝「飯店4妙招」：肉質嫩滑如豆腐
相信大家都有過這樣的困擾，炒瘦肉總是又柴又硬咬不動，到底該如何炒得色香味俱全呢？近日搜狐美食專欄《尋味美食記》就分享了炒瘦肉的「4訣竅」，只要學會這幾...
2021-08-10
