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研究人員對2組女性進行比較,一組飲用的是非發酵乳製品;另一組則飲用的是與特殊細菌混合後的益生菌發酵乳,實驗結果發現,喝發酵乳的那一組胃腸不適症狀減輕了。常見不適症狀包括腹脹、腹痛、脹氣等。由於益生菌可以消除胃腸道的有害細菌,減少腹脹的情況,還可以透過刺激抗體來增強免疫系統。
此外,東芬蘭大學的科學家Jyrki Virtanen也指出,芬蘭的飲食趨勢也正在轉型,例如牛奶購買量下降,反而優格和奶酪等發酵乳製品越來越受歡迎。且對心臟健康也可能有幫助,根據研究指出,經常食用發酵乳製品的男性,罹患心臟病的可能性比較低,與較少購買發酵乳製品的族群相比,常購買的人風險降低了26%。而若想在飲食中輔以健康飲品的人,專家建議,可以將優酪乳與全麥穀物混合一起,甚至將他們作為冰沙的原料。