▲氣炸鍋。(圖/ 翻攝 canada.com)
▲氣炸鍋。(圖/ 翻攝 canada.com)

最近很夯的「氣炸鍋」,各式各樣新奇的料理都逐漸曝光,但近日卻有網友在網路上分享「氣炸鍋竟然可以做出古早味料理」的秘訣,這讓跟著實做的網友成品出爐後,紛紛大呼「這真的香氣四溢」,引起大量迴響及熱議。

▲酥烤胡椒餅。(圖/翻攝自《廚藝公社》)
▲酥烤胡椒餅。(圖/翻攝自《廚藝公社》)

這位主婦網友在臉書社團《廚藝公社》中 PO 出一篇「氣炸鍋料理…酥烤胡椒餅」的文章表示,文中更提到「最近很流行用『蛋餅皮製作胡椒餅』…但今天我大膽嘗試用『蔥抓餅』來製作…果然皮更酥脆」,首先原 PO 將青蔥切碎後,拌入絞肉中,灑上兩小匙鹽巴、半杯水和適量米酒及黑胡椒,之後直接將餡料放入「蔥抓餅」內,包起來後放入氣炸鍋二次烹調,溫度分別為「第一次 180 度, 18 分鐘…第二次 200 度 2 分鐘」。

▲大量地方媽媽們看完後紛紛跟進實作。(圖/翻攝自《廚藝公社》)
▲大量地方媽媽們看完後紛紛跟進實作。(圖/翻攝自《廚藝公社》)

大量地方媽媽們看完後紛紛跟進實作,留言表示「這皮超酥脆」、「剛出爐的胡椒餅…香氣四溢」、「用蔥抓餅真的比較好吃」、「古早味真的都出來了」、「很適合當下午茶」、「回家立馬做」、「一口咬下真的超好吃」。(編輯:王柏文)